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「话别这么说啦,你好歹让我输得心服口服吧,用你自己的感觉去判断!」
林司星得意的笑着说道,在对决上,自己还真的不敢肯定自己一定能战胜眼前这个远月十杰,但是嘛,即使战胜不了,也要让自己的料理传达出去,属于自己的Specialite!
「那好吧,既然你都这么说了,如果我不尝一下,那倒是不太亲近后辈了!」
在林司星摆出「请」的姿势来,评审员三人以及古村一树勺起了一匙,掺杂着牛腩、萝卜咖喱汁的米饭送入口中。
全场一片鸦雀无声,仿佛都屏住了呼吸。
「结果怎样,好不好吃!」
七草美奈可是心急如焚,不知道林司星做的料理究竟能不能让人感到美味。
「这一丝辛辣却又香嫩的肉,真的是牛肉吗?」
小东一郎嚼了片刻,瞳孔突然猛缩,爽软不硬,嚼劲如同胶质,这是咖喱爽腩的味道吗?
从里到外的美味散发开来,他又不禁的吃了第二口,这次轮到了腩角,虽然很小一块,但周边的嚼劲非常爽脆可口,不亏是人见人爱的牛腩肉。
在这个秋冬交接的时节,应用上这种活血补血,强筋壮骨的牛肉,绝对是最佳的料理。
而牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉,是最接近人体所需要的物质,瞬间能提高机体抗病能力,对力量和身心舒适是最为有效的,而病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
秋季寒冬食牛肉把胃都暖得令人陶醉其中,季节性的的补益佳品,补血养血补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。
不仅适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人,就算是正常人吃了,也能够对身体各方面增进益效,而强筋壮骨,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃是它原本的功效,在现场品味了一番,萝卜的鲜美多汁融入在牛腩中,那种味甘甜的感觉在少许辣中更令人感到美味。
特别是白米饭,咖喱汁本身就是融合了多种香辛料构成,在味道上进一步的激化了咖喱饭的美味。
要知道咖喱饭本身就是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等构成,而口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食,这也是见惯不怪的事。
「好吃!刺激的咖喱香味在口腔中越嚼越有劲儿,果然牛肉配米饭的组合果然最棒了!」
樱庭雪儿此时此刻感觉到体内有着万牛奔腾气势在逐渐爆发,萝卜的掺杂着咖喱汤汁流入心田,在胃中形成了一道防护罩,暖胃护胃。
不仅如此,说是盖浇饭,其实意义上又是快餐咖喱,无论怎样称呼,它的美味不变就足够了。
而咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,本是源于印度,最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。
这就是咖喱的来源。
在后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今,有些会直接食用咖喱的原料可以直接处理,不过,那样会消耗太大的步骤和工序,咖喱粉并不就比原料直接使用要差。
胡萝卜,咖喱香料和牛腩搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的带有辛辣气息,胡萝卜带来丰富的维生素,味道一点点甘,和原本的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽,最为关键的是营养很均衡!
「这和地道的印度咖喱不太相同,一般咖喱采取以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等原料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,而这个咖喱味是丁香、小茴香子、大茴香、肉桂、肉豆蔻、鼠尾、黑胡椒等构成,用自己的香辛料混合出不同的咖喱,咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的,但也可以用少量来提高食物本色风味,如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料,而优质的咖哩粉,香辛味浓烈,用油加热后色不变黑味俱佳,特别是和米饭结合。」
高桥翔太不得不说,林司星这料理的创意性也很强势,味道上很棒,至少吃者都会有种流连忘返的感觉在里面。
「牛腩软而不烂,嚼劲十足的脆,确实很鲜美,特别是用到了神户牛肉,... -->>
「话别这么说啦,你好歹让我输得心服口服吧,用你自己的感觉去判断!」
林司星得意的笑着说道,在对决上,自己还真的不敢肯定自己一定能战胜眼前这个远月十杰,但是嘛,即使战胜不了,也要让自己的料理传达出去,属于自己的Specialite!
「那好吧,既然你都这么说了,如果我不尝一下,那倒是不太亲近后辈了!」
在林司星摆出「请」的姿势来,评审员三人以及古村一树勺起了一匙,掺杂着牛腩、萝卜咖喱汁的米饭送入口中。
全场一片鸦雀无声,仿佛都屏住了呼吸。
「结果怎样,好不好吃!」
七草美奈可是心急如焚,不知道林司星做的料理究竟能不能让人感到美味。
「这一丝辛辣却又香嫩的肉,真的是牛肉吗?」
小东一郎嚼了片刻,瞳孔突然猛缩,爽软不硬,嚼劲如同胶质,这是咖喱爽腩的味道吗?
从里到外的美味散发开来,他又不禁的吃了第二口,这次轮到了腩角,虽然很小一块,但周边的嚼劲非常爽脆可口,不亏是人见人爱的牛腩肉。
在这个秋冬交接的时节,应用上这种活血补血,强筋壮骨的牛肉,绝对是最佳的料理。
而牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉,是最接近人体所需要的物质,瞬间能提高机体抗病能力,对力量和身心舒适是最为有效的,而病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
秋季寒冬食牛肉把胃都暖得令人陶醉其中,季节性的的补益佳品,补血养血补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。
不仅适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人,就算是正常人吃了,也能够对身体各方面增进益效,而强筋壮骨,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃是它原本的功效,在现场品味了一番,萝卜的鲜美多汁融入在牛腩中,那种味甘甜的感觉在少许辣中更令人感到美味。
特别是白米饭,咖喱汁本身就是融合了多种香辛料构成,在味道上进一步的激化了咖喱饭的美味。
要知道咖喱饭本身就是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等构成,而口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食,这也是见惯不怪的事。
「好吃!刺激的咖喱香味在口腔中越嚼越有劲儿,果然牛肉配米饭的组合果然最棒了!」
樱庭雪儿此时此刻感觉到体内有着万牛奔腾气势在逐渐爆发,萝卜的掺杂着咖喱汤汁流入心田,在胃中形成了一道防护罩,暖胃护胃。
不仅如此,说是盖浇饭,其实意义上又是快餐咖喱,无论怎样称呼,它的美味不变就足够了。
而咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,本是源于印度,最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。
这就是咖喱的来源。
在后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今,有些会直接食用咖喱的原料可以直接处理,不过,那样会消耗太大的步骤和工序,咖喱粉并不就比原料直接使用要差。
胡萝卜,咖喱香料和牛腩搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的带有辛辣气息,胡萝卜带来丰富的维生素,味道一点点甘,和原本的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽,最为关键的是营养很均衡!
「这和地道的印度咖喱不太相同,一般咖喱采取以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等原料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,而这个咖喱味是丁香、小茴香子、大茴香、肉桂、肉豆蔻、鼠尾、黑胡椒等构成,用自己的香辛料混合出不同的咖喱,咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的,但也可以用少量来提高食物本色风味,如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料,而优质的咖哩粉,香辛味浓烈,用油加热后色不变黑味俱佳,特别是和米饭结合。」
高桥翔太不得不说,林司星这料理的创意性也很强势,味道上很棒,至少吃者都会有种流连忘返的感觉在里面。
「牛腩软而不烂,嚼劲十足的脆,确实很鲜美,特别是用到了神户牛肉,... -->>
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