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庖厨。
那十个人不明所以,还以为自己犯了错,等着圣主大人的训导。
不过看着紧张的十人,昭云微微笑了笑:“你们几个不用慌,方才我看了你等的刀工以及厨艺,不同于普通人,所以把你们留下来单独培训。”
十个人面面相觑了片刻,不懂这个培训是什么意思,不过当他们得知可以学习新菜式之后,无一不是欢呼雀跃,连忙感激圣主大人恩德。
从早上一直到下午,昭云不仅将糯米藕的做法逐一交给了五个堂一千五百余人,还挑选出了五十个在厨艺方面有不错造诣的人。
这些人或老或少,年轻的不过二十来岁,最老的已是六十高龄,但做出来的菜,皆是得到了昭云认可。
待的那一千多人走后,这五十人被单独留下,整整齐齐排了一排。
“你们这五十人是我目前看见最为优秀的人,每个堂十人,而我不可能一直监督你们所有人练习。因此,我会耗费五日的时间传授十种荤素搭配的菜肴给你们。而你们的任务,就是将这十种菜的做法交给他们,并且为他们评级。”
刚刚得知能学到十种菜式的众人还没高兴半会儿,才知道原来他们导师的职责,不由得严肃了许多。
这时有人问道:“不过圣主,评级是什么意思?”
昭云解释道:“每个堂有一星到五星庖厨,你们在训练了他们之后,对他们的刀工、厨艺、速度以及色香味等进行分别评分以及综合评分。最低分零,最高分五,这会关系到他们最后是什么星级,懂了不?”
这些人很少有读过书的,更别提算数了,只能茫然摇头。昭云无奈,不得已亲自做个示范。
他随手拿起一道卖相一般的糯米藕,道:“比如这份,刀工参差不齐,品相一般,予以两分;藕未软,甜味未能渗入其中,两分……总分,两分,以此类推。你们每个人可以根据自己的喜好来测定不同的评分标准,甚至厨子洗没有洗手都可作为评判标准。”
众人无言,却无不肃然起敬,皆道:“遵圣主之令!”
昭云满意的点了点头,又道:“还有,你们五十人中,我会抽取最精英的五个人,传授独门的调味料秘方!”
调味料……
秘方?
此话一出,满堂皆惊,五十个人五一不是惊讶的看着昭云;没想到这位圣主大人除了珍惜的菜品,竟然还有绝密调味品传授!
他们有庶人,有商家子弟,有士族家臣……来自各界;当他们听到有秘方传授,都各有所思。
但最终为的,都是秘方带来的利益;无论昭云要给的是什么,单单凭借他现在的名望,这东西都必然是一笔巨大的财富!
这无疑激起了他们的好胜心,迫切的想要知道这五个精英的评判标准。
不过昭云却买起了关子,笑道:“这评判标准会很严格,至于是如何评判,我不会告诉你们。五日之后,我会说出那五人的名字,到时候,我会将我这五日的评判标准一一告诉你们。”
“所以……”
“你们各自努力吧!”
庖厨。
那十个人不明所以,还以为自己犯了错,等着圣主大人的训导。
不过看着紧张的十人,昭云微微笑了笑:“你们几个不用慌,方才我看了你等的刀工以及厨艺,不同于普通人,所以把你们留下来单独培训。”
十个人面面相觑了片刻,不懂这个培训是什么意思,不过当他们得知可以学习新菜式之后,无一不是欢呼雀跃,连忙感激圣主大人恩德。
从早上一直到下午,昭云不仅将糯米藕的做法逐一交给了五个堂一千五百余人,还挑选出了五十个在厨艺方面有不错造诣的人。
这些人或老或少,年轻的不过二十来岁,最老的已是六十高龄,但做出来的菜,皆是得到了昭云认可。
待的那一千多人走后,这五十人被单独留下,整整齐齐排了一排。
“你们这五十人是我目前看见最为优秀的人,每个堂十人,而我不可能一直监督你们所有人练习。因此,我会耗费五日的时间传授十种荤素搭配的菜肴给你们。而你们的任务,就是将这十种菜的做法交给他们,并且为他们评级。”
刚刚得知能学到十种菜式的众人还没高兴半会儿,才知道原来他们导师的职责,不由得严肃了许多。
这时有人问道:“不过圣主,评级是什么意思?”
昭云解释道:“每个堂有一星到五星庖厨,你们在训练了他们之后,对他们的刀工、厨艺、速度以及色香味等进行分别评分以及综合评分。最低分零,最高分五,这会关系到他们最后是什么星级,懂了不?”
这些人很少有读过书的,更别提算数了,只能茫然摇头。昭云无奈,不得已亲自做个示范。
他随手拿起一道卖相一般的糯米藕,道:“比如这份,刀工参差不齐,品相一般,予以两分;藕未软,甜味未能渗入其中,两分……总分,两分,以此类推。你们每个人可以根据自己的喜好来测定不同的评分标准,甚至厨子洗没有洗手都可作为评判标准。”
众人无言,却无不肃然起敬,皆道:“遵圣主之令!”
昭云满意的点了点头,又道:“还有,你们五十人中,我会抽取最精英的五个人,传授独门的调味料秘方!”
调味料……
秘方?
此话一出,满堂皆惊,五十个人五一不是惊讶的看着昭云;没想到这位圣主大人除了珍惜的菜品,竟然还有绝密调味品传授!
他们有庶人,有商家子弟,有士族家臣……来自各界;当他们听到有秘方传授,都各有所思。
但最终为的,都是秘方带来的利益;无论昭云要给的是什么,单单凭借他现在的名望,这东西都必然是一笔巨大的财富!
这无疑激起了他们的好胜心,迫切的想要知道这五个精英的评判标准。
不过昭云却买起了关子,笑道:“这评判标准会很严格,至于是如何评判,我不会告诉你们。五日之后,我会说出那五人的名字,到时候,我会将我这五日的评判标准一一告诉你们。”
“所以……”
“你们各自努力吧!”