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七十年代的“聚德全”烤鸭，绝非后世那种糊弄人的电烤鸭子，仍然是玉泉山脚下的“京城填鸭”做原料，枣木挂炉烤制。
所以确实没辜负洪衍武一番卖力的介绍，果然名不虚传。片下来的鸭肉皮稣脆焦黄，入口即化，香不可耐。热荡荡的薄饼，配以烤鸭酱，大葱及烤鸭，一卷而成，简直是美味透顶。
在接下来的时间里，大家一边开怀畅饮，一遍甩开腮膀子暴撮了起来。两只烤鸭竟然一点没剩，全进了大家的肚子。
“小百子”吃得最为痛快，连吃了六卷鸭子，到最后吃得小肚儿溜圆，半出溜地躺在椅子上都没法动缓了。
可就这样，他还回味无穷呢。嘴里直念叨，“要能天天吃烤鸭那才叫过瘾，恐怕当了皇上，好日子也就是如此了。”
洪衍武听了，马上接话打趣。“你要想当皇上那也容易，今后自己开一家不就得了？”
而给点阳光就灿烂，一听这话，“小百子”还真就畅想起来了。
“要那样，我就中午一只，晚上一只，早上吃点清淡的，就来那个‘鸭油蛋羹’就行……”
像这种冒傻气的话自然引得大家直乐，苏绣还忍不住说了句，“那你还不成资本家啦？可要小心工人阶级找你算账。”
不过笑话归笑话，不信归不信。当时在场的人，绝没有想到，当时间进入了九十年代，“小百子”还真就成烤鸭店的老板，品牌名称就叫做“鸭皇上”。
并且由于分店遍布京城四处，买卖异常兴隆，本应该同一时代出现的另一家知名烤鸭店的品牌却彻底消失了。
可惜到了那个时候，脱胎换骨的“小百子”已经拿烤鸭不当回事了。他也就是偶尔“忆苦思甜”一下，才会点上一只，怀念一下当初第一次跟着洪衍武吃烤鸭的情景。
所谓好菜配好酒，这顿饭，大家不光吃得好，喝得也很尽兴。
不但洪衍武、陈力泉和宋国甫喝光了那一整瓶“五粮液”。那几瓶啤酒和一瓶“桂花陈”，也被其余几个人给列了清单。
到末了，宋国甫甚至还有些意犹未尽，直张罗再来一瓶。
可洪衍武见孟师傅直打哈欠，洪衍茹和苏绣也喝得小脸红彤彤，便摇摇头，还是拒绝了。
“常言说得好，饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪，不义之财君莫取，忍气饶人祸自消。‘大果脯’，你看孟师傅都累一天了，我妹妹和绣儿第一次喝这么些酒，一会你还得送方婷回家。所以咱们还是聋子点炮仗——散了吧。你要想喝，咱们来日方长，有的是机会。怎么样？”
宋国甫是个好性子，见洪衍武实在不愿意，说的也有道理，便不再勉强。
不过到这会儿，通过一天的接触，他们的关系也到了可以随意称呼的程度，确实也可以算是朋友了。于是他只一笑便说，“行，小武，那咱说好了啊，有空你去找我。平渊里1号楼，二单元201。”
洪衍武微微一笑，便把地址记在了心里。“一定。”
至此，大家再无二话，当即便各自收拾东西，准备离去。可没想到都到临别的时候了，洪衍武居然又带给了大家一个惊喜——他从后厨一下弄出了十二个鸭架子来。
所谓鸭架子，也就是鸭子的骨头架子。在烤鸭店吃烤鸭，如果顾客买的是一整只烤鸭，那么按规矩，鸭架子也应该交由顾客带走。
实际上，由于厨师片烤鸭，只挑最精华、好下刀的地方片。因此鸭架子上面往往残存着不少的贴骨肉，这种肉最香，拿回家下汤倍儿有营养。
可是当年普通人很少有机会去吃烤鸭，偶尔品尝也不懂可以往回带鸭架子的规矩。要论常吃的主儿呢，这种情况基本都是官场宴请，吃完了拎俩鸭架子回去，也实在不好看。
所以这么一来，“京城烤鸭店”里的卖出多少烤鸭，基本就能剩多少鸭架子，自然就都成了服务员和厨师的“洋落儿”了。（土语，指吃剩下或用剩下的东西。最初“洋落儿”单指洋货，后来通用。）
为此，饭店也出了个政策，鸭架子可以外卖。不过，考虑到当年老百姓的情况，一旦广而告之，恐怕这点鸭架子马上就会供不应求。于是为了内部利益考虑，这一条便秘而不宣。只有内部员工的家属和不多的人知道内情，时常跑来弄些实惠。
作为洪衍武而言，他走的时候可不会忘了要自己的鸭架子，没想到听服务员一说，鸭架子想要有的是，才五毛一个。
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七十年代的“聚德全”烤鸭，绝非后世那种糊弄人的电烤鸭子，仍然是玉泉山脚下的“京城填鸭”做原料，枣木挂炉烤制。
所以确实没辜负洪衍武一番卖力的介绍，果然名不虚传。片下来的鸭肉皮稣脆焦黄，入口即化，香不可耐。热荡荡的薄饼，配以烤鸭酱，大葱及烤鸭，一卷而成，简直是美味透顶。
在接下来的时间里，大家一边开怀畅饮，一遍甩开腮膀子暴撮了起来。两只烤鸭竟然一点没剩，全进了大家的肚子。
“小百子”吃得最为痛快，连吃了六卷鸭子，到最后吃得小肚儿溜圆，半出溜地躺在椅子上都没法动缓了。
可就这样，他还回味无穷呢。嘴里直念叨，“要能天天吃烤鸭那才叫过瘾，恐怕当了皇上，好日子也就是如此了。”
洪衍武听了，马上接话打趣。“你要想当皇上那也容易，今后自己开一家不就得了？”
而给点阳光就灿烂，一听这话，“小百子”还真就畅想起来了。
“要那样，我就中午一只，晚上一只，早上吃点清淡的，就来那个‘鸭油蛋羹’就行……”
像这种冒傻气的话自然引得大家直乐，苏绣还忍不住说了句，“那你还不成资本家啦？可要小心工人阶级找你算账。”
不过笑话归笑话，不信归不信。当时在场的人，绝没有想到，当时间进入了九十年代，“小百子”还真就成烤鸭店的老板，品牌名称就叫做“鸭皇上”。
并且由于分店遍布京城四处，买卖异常兴隆，本应该同一时代出现的另一家知名烤鸭店的品牌却彻底消失了。
可惜到了那个时候，脱胎换骨的“小百子”已经拿烤鸭不当回事了。他也就是偶尔“忆苦思甜”一下，才会点上一只，怀念一下当初第一次跟着洪衍武吃烤鸭的情景。
所谓好菜配好酒，这顿饭，大家不光吃得好，喝得也很尽兴。
不但洪衍武、陈力泉和宋国甫喝光了那一整瓶“五粮液”。那几瓶啤酒和一瓶“桂花陈”，也被其余几个人给列了清单。
到末了，宋国甫甚至还有些意犹未尽，直张罗再来一瓶。
可洪衍武见孟师傅直打哈欠，洪衍茹和苏绣也喝得小脸红彤彤，便摇摇头，还是拒绝了。
“常言说得好，饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪，不义之财君莫取，忍气饶人祸自消。‘大果脯’，你看孟师傅都累一天了，我妹妹和绣儿第一次喝这么些酒，一会你还得送方婷回家。所以咱们还是聋子点炮仗——散了吧。你要想喝，咱们来日方长，有的是机会。怎么样？”
宋国甫是个好性子，见洪衍武实在不愿意，说的也有道理，便不再勉强。
不过到这会儿，通过一天的接触，他们的关系也到了可以随意称呼的程度，确实也可以算是朋友了。于是他只一笑便说，“行，小武，那咱说好了啊，有空你去找我。平渊里1号楼，二单元201。”
洪衍武微微一笑，便把地址记在了心里。“一定。”
至此，大家再无二话，当即便各自收拾东西，准备离去。可没想到都到临别的时候了，洪衍武居然又带给了大家一个惊喜——他从后厨一下弄出了十二个鸭架子来。
所谓鸭架子，也就是鸭子的骨头架子。在烤鸭店吃烤鸭，如果顾客买的是一整只烤鸭，那么按规矩，鸭架子也应该交由顾客带走。
实际上，由于厨师片烤鸭，只挑最精华、好下刀的地方片。因此鸭架子上面往往残存着不少的贴骨肉，这种肉最香，拿回家下汤倍儿有营养。
可是当年普通人很少有机会去吃烤鸭，偶尔品尝也不懂可以往回带鸭架子的规矩。要论常吃的主儿呢，这种情况基本都是官场宴请，吃完了拎俩鸭架子回去，也实在不好看。
所以这么一来，“京城烤鸭店”里的卖出多少烤鸭，基本就能剩多少鸭架子，自然就都成了服务员和厨师的“洋落儿”了。（土语，指吃剩下或用剩下的东西。最初“洋落儿”单指洋货，后来通用。）
为此，饭店也出了个政策，鸭架子可以外卖。不过，考虑到当年老百姓的情况，一旦广而告之，恐怕这点鸭架子马上就会供不应求。于是为了内部利益考虑，这一条便秘而不宣。只有内部员工的家属和不多的人知道内情，时常跑来弄些实惠。
作为洪衍武而言，他走的时候可不会忘了要自己的鸭架子，没想到听服务员一说，鸭架子想要有的是，才五毛一个。
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