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书玉见颜予轩平日里事事时时都是个笑模样,只是这回子尝过自己的菜后,却是一本正经,不苟言笑,心里这就有些慌了,想必自己这鸡炖得,不知怎样坏呢!
不料颜予轩正色望向书玉,先不开口,先是双手拱起,竟对书玉行了一揖。书玉大感奇怪,忙道:“颜公子这是为何?”
颜予轩这才慢慢悠悠开口:“不想小姐手艺如此之高,先前颜某心中倒是小看了,因此先对小姐陪个不是。”
这话书玉听在心里,可称作大喜,当时脸色便大为缓和,心中亦舒坦不少。酒儿见她高兴,愈发凑趣,遂对颜予轩道:“公子细说说,这里头三四味配菜呢,哪样最合公子口味?”
颜予轩又道:“先说这茹,软烂入味不说,火候正好,略显韧劲,笋干亦是,既不费牙,又不是稀烂如泥,鸡肉鲜嫩自不必说,最要紧是香味十足,盐酱下得到位,既不夺去食料之原味,又添些鲜道,不至于寡淡无味。”
书玉听其点评,心花齐怒齐放出来。会吃的人,那说出来的话就是不一样!她不由得对这颜家公子,心生出三分好感来。会吃,会品,能鉴!
“不过呢,”好话说完,这就开始不足之处了,颜予轩那三个字刚刚出口,书玉就想,好嘛,枣子吃完了,棒子来了。领导的艺术拿捏得透透地,当真这公子一点没白当这几年少东家。
“不过么,这菜的模样不怎么好看,刀工不济,厚薄不齐,鸡肉不依肌理而分,少了许多嚼劲,且各样配菜大小不一,不合正是一口的标准,只是乡野村菜,这样已是不易,也算上乘了。”
颜予轩话音示落,书玉听出他的话外意思来,自己这菜再好,也不敌他颜家东平楼。其实这摆盘的艺术,向是饭店里菜才应有的,自家吃吃烧得的小菜,要摆盘做什么?要不要再旋几朵萝卜花放上面呢?一口是什么标准,又是多大的口呢?
不过关于鸡肉肌理的话,书玉却是听进去了,下回注意,有则改之吧。
颜予轩见书玉脸色微变,知道怕是自己心实,又傲于自家身世,说出缺点来说惹得书玉不高兴了。于是赶紧补救,伸手又挟一大块鸡肉放入口中,赞道:“到底是山中自产,新鲜,妙不可言!”
书玉也笑了,也道:“公子东平楼后场不也养着许多?只怕一样新鲜呢!说起来,咱们这里的,本就是公子家里取得的,一个家族的,吃起来怕不是相同滋味?为何就妙不可言了?”
颜予轩见她有心玩笑自己,也乐得搏她一笑,遂答道:“当然不一样,从小被带到这里,吃是山货,睡是田间,看是山水风景,行是山路小道,是肌肉也练出来,胆量也练出来了,如何能与城中浦柳弱质相提并论?那些货色,是连个脚指头也赶不上的。”
书玉不傻,她听出颜予轩话里意思,是在暗中夸赞自己,当下脸色微微泛红,便指着灶台,口中只说:“公子慢用,这且是头道,后头还有些新鲜菜蔬呈上,知道公子平日里金鼎玉食惯了,偶尔试试乡野小菜,只怕也是个乐子。”
颜予轩眼见其羞涩而遁,心里自是爱慕又怜惜,又想,看来这丫头并不是不解人意的,也许自己再努力一些,再试多一回,那么。。。。
“委屈东家了,咱这里没有酒,只得白水,东家别嫌不好,只得这样条件,要好,只待回去方行。”正想到出神入妙之境地,刘妈妈重重将杯白开水掼在颜予轩面前,打断他的绯色美梦,颜予轩抬眼看她,后者哼一声,亦双目直视不怵。
我知道你什么意思!别的姑娘随你怎样,我家小姐可不是一般无名花草,任由你拈惹!刘妈妈眼神中道。
不敢不敢,在下不才,实是真心仰慕你家小姐,万望妈妈成全,不能成全,至少请不要挡路碍事!
颜予轩的眼神亦不示弱。
二人四目澄澄,电光火石之间,互相加深的了解,亦知道对方是不会轻易退让,因些更加彼此敌视了。
书玉此时哪里知道这些?良儿替她灶下烧火,将锅热得红红的,油一经下去,立刻便冒出青烟来。
洗净沥干水份的小青菜这就倒了下去,书玉快手翻炒几下,略下些盐,再配上些今日山上新鲜采下的山蘑,一道素炒青菜就得了。
“公子快试试,这可都是刚刚采得的原料,尤其... -->>
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书玉见颜予轩平日里事事时时都是个笑模样,只是这回子尝过自己的菜后,却是一本正经,不苟言笑,心里这就有些慌了,想必自己这鸡炖得,不知怎样坏呢!
不料颜予轩正色望向书玉,先不开口,先是双手拱起,竟对书玉行了一揖。书玉大感奇怪,忙道:“颜公子这是为何?”
颜予轩这才慢慢悠悠开口:“不想小姐手艺如此之高,先前颜某心中倒是小看了,因此先对小姐陪个不是。”
这话书玉听在心里,可称作大喜,当时脸色便大为缓和,心中亦舒坦不少。酒儿见她高兴,愈发凑趣,遂对颜予轩道:“公子细说说,这里头三四味配菜呢,哪样最合公子口味?”
颜予轩又道:“先说这茹,软烂入味不说,火候正好,略显韧劲,笋干亦是,既不费牙,又不是稀烂如泥,鸡肉鲜嫩自不必说,最要紧是香味十足,盐酱下得到位,既不夺去食料之原味,又添些鲜道,不至于寡淡无味。”
书玉听其点评,心花齐怒齐放出来。会吃的人,那说出来的话就是不一样!她不由得对这颜家公子,心生出三分好感来。会吃,会品,能鉴!
“不过呢,”好话说完,这就开始不足之处了,颜予轩那三个字刚刚出口,书玉就想,好嘛,枣子吃完了,棒子来了。领导的艺术拿捏得透透地,当真这公子一点没白当这几年少东家。
“不过么,这菜的模样不怎么好看,刀工不济,厚薄不齐,鸡肉不依肌理而分,少了许多嚼劲,且各样配菜大小不一,不合正是一口的标准,只是乡野村菜,这样已是不易,也算上乘了。”
颜予轩话音示落,书玉听出他的话外意思来,自己这菜再好,也不敌他颜家东平楼。其实这摆盘的艺术,向是饭店里菜才应有的,自家吃吃烧得的小菜,要摆盘做什么?要不要再旋几朵萝卜花放上面呢?一口是什么标准,又是多大的口呢?
不过关于鸡肉肌理的话,书玉却是听进去了,下回注意,有则改之吧。
颜予轩见书玉脸色微变,知道怕是自己心实,又傲于自家身世,说出缺点来说惹得书玉不高兴了。于是赶紧补救,伸手又挟一大块鸡肉放入口中,赞道:“到底是山中自产,新鲜,妙不可言!”
书玉也笑了,也道:“公子东平楼后场不也养着许多?只怕一样新鲜呢!说起来,咱们这里的,本就是公子家里取得的,一个家族的,吃起来怕不是相同滋味?为何就妙不可言了?”
颜予轩见她有心玩笑自己,也乐得搏她一笑,遂答道:“当然不一样,从小被带到这里,吃是山货,睡是田间,看是山水风景,行是山路小道,是肌肉也练出来,胆量也练出来了,如何能与城中浦柳弱质相提并论?那些货色,是连个脚指头也赶不上的。”
书玉不傻,她听出颜予轩话里意思,是在暗中夸赞自己,当下脸色微微泛红,便指着灶台,口中只说:“公子慢用,这且是头道,后头还有些新鲜菜蔬呈上,知道公子平日里金鼎玉食惯了,偶尔试试乡野小菜,只怕也是个乐子。”
颜予轩眼见其羞涩而遁,心里自是爱慕又怜惜,又想,看来这丫头并不是不解人意的,也许自己再努力一些,再试多一回,那么。。。。
“委屈东家了,咱这里没有酒,只得白水,东家别嫌不好,只得这样条件,要好,只待回去方行。”正想到出神入妙之境地,刘妈妈重重将杯白开水掼在颜予轩面前,打断他的绯色美梦,颜予轩抬眼看她,后者哼一声,亦双目直视不怵。
我知道你什么意思!别的姑娘随你怎样,我家小姐可不是一般无名花草,任由你拈惹!刘妈妈眼神中道。
不敢不敢,在下不才,实是真心仰慕你家小姐,万望妈妈成全,不能成全,至少请不要挡路碍事!
颜予轩的眼神亦不示弱。
二人四目澄澄,电光火石之间,互相加深的了解,亦知道对方是不会轻易退让,因些更加彼此敌视了。
书玉此时哪里知道这些?良儿替她灶下烧火,将锅热得红红的,油一经下去,立刻便冒出青烟来。
洗净沥干水份的小青菜这就倒了下去,书玉快手翻炒几下,略下些盐,再配上些今日山上新鲜采下的山蘑,一道素炒青菜就得了。
“公子快试试,这可都是刚刚采得的原料,尤其... -->>
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