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sp; “我也有,明天同去现场!”
鸡肉主题厨艺大赛?
任岩猛然心中觉得机会来了!
可是想到有人已经参赛了一天,他就心凉了,只有第一名才有机会全姑苏宣传,就算他明天去参赛,也比别人少了一天投票。
报名不报名?
管他呢,先报名再说!
任岩是这样想的,不一定要拿第一,竟然是一年一度的厨艺大赛,那么肯定会吸引不少媒体前来报道,只要机会好一点能露脸,至少也能让自己的食物有点知名度不是?只要那些美食点评师点头说好,那至少能吸引来不少人。
能第一最好。
不能第一的话,至少先打开他西式快餐的知名度!
……
这次厨艺讲座网引来了不少姑苏知名厨师参赛。
最著名的是德月楼厨艺技师的甄丹——德月楼镇店厨师,在姑苏都赫赫有名。
其次是佳味居的厨艺技师林凡,他的名气虽然不如甄丹大,但从事厨师行业三十多年,门人弟子数不胜数。
他们两人都是姑苏屈指可数的大厨师。
剩下还有不少姑苏大饭店里的大厨们,很多人可能看见人不认识,但说起他们的招牌菜会恍然大悟,原来是他们做的啊。
第一天战况如下。
甄丹:2536积分。
林凡:2478积分。
杜威:2013积分。
这些人名字前面都标准了所属饭店,所以那么多大厨才热衷参加,又或者他们老板热衷他们参加,是一个宣传饭店的好机会。
任岩翻看着积分来源,十名美食点评师各自能给出每人一百分,剩下的全是现场食客们投票。不得不说,这个世界的厨师多多少少有点本事,特别能成为技师的人,比如甄丹,做了一道传统的白斩鸡,居然获得了好几位美食点评师满分,不愧是厨艺技师。
然而没有创新,还是给人感觉差了点。
再看别人做了什么,大多数都中规中矩,偶尔看见创新的食物,只不过获得美食点评师的分不高,估计不怎么好吃。
任岩眼前一亮,他有一个在这个世界上绝对创新的食物,也是改变前世界肯德基热销的食品,用在这次厨艺大赛再合适不过了,创新加味道还不错。
想到这,他再也按捺不住心情,决定先做出来试试看。
这次要做的是——鸡肉卷。
做法十分简单,鸡腿肉一个,羊肉少许,大葱一根,姜粉少许,姜末一小撮,各种调料少许,再加上面粉酵母、泡打粉,差不多就这些材料。
任岩首先做的是把鸡腿剔出鸡骨,然后把鸡腿肉剁成泥,又把少许肥瘦羊肉馅和葱姜切成粉末,然后把鸡肉泥和羊肉馅,加入葱姜末,姜粉,科酒,少许酱油,盐和香油拌匀放一边备用。
做完这一切,他把面粉加入酵母、泡打粉、糖用温水和成团,闻到酸味很正常,添加了一克左右食用碱水揉匀中和一下,再不时倒入少许干面粉揉匀,分出大一些面挤,因为没有擀面杖,他就用啤酒瓶把面粉擀成碗边厚的皮,之后又把鸡肉馅磨平,最后卷起蒸煮。
大约过了半小时。
任岩这才从锅中取出已经烧好的鸡肉卷,不顾烫一口咬了下去,“唔!味道不错!明天厨艺大赛有保证了!”
sp; “我也有,明天同去现场!”
鸡肉主题厨艺大赛?
任岩猛然心中觉得机会来了!
可是想到有人已经参赛了一天,他就心凉了,只有第一名才有机会全姑苏宣传,就算他明天去参赛,也比别人少了一天投票。
报名不报名?
管他呢,先报名再说!
任岩是这样想的,不一定要拿第一,竟然是一年一度的厨艺大赛,那么肯定会吸引不少媒体前来报道,只要机会好一点能露脸,至少也能让自己的食物有点知名度不是?只要那些美食点评师点头说好,那至少能吸引来不少人。
能第一最好。
不能第一的话,至少先打开他西式快餐的知名度!
……
这次厨艺讲座网引来了不少姑苏知名厨师参赛。
最著名的是德月楼厨艺技师的甄丹——德月楼镇店厨师,在姑苏都赫赫有名。
其次是佳味居的厨艺技师林凡,他的名气虽然不如甄丹大,但从事厨师行业三十多年,门人弟子数不胜数。
他们两人都是姑苏屈指可数的大厨师。
剩下还有不少姑苏大饭店里的大厨们,很多人可能看见人不认识,但说起他们的招牌菜会恍然大悟,原来是他们做的啊。
第一天战况如下。
甄丹:2536积分。
林凡:2478积分。
杜威:2013积分。
这些人名字前面都标准了所属饭店,所以那么多大厨才热衷参加,又或者他们老板热衷他们参加,是一个宣传饭店的好机会。
任岩翻看着积分来源,十名美食点评师各自能给出每人一百分,剩下的全是现场食客们投票。不得不说,这个世界的厨师多多少少有点本事,特别能成为技师的人,比如甄丹,做了一道传统的白斩鸡,居然获得了好几位美食点评师满分,不愧是厨艺技师。
然而没有创新,还是给人感觉差了点。
再看别人做了什么,大多数都中规中矩,偶尔看见创新的食物,只不过获得美食点评师的分不高,估计不怎么好吃。
任岩眼前一亮,他有一个在这个世界上绝对创新的食物,也是改变前世界肯德基热销的食品,用在这次厨艺大赛再合适不过了,创新加味道还不错。
想到这,他再也按捺不住心情,决定先做出来试试看。
这次要做的是——鸡肉卷。
做法十分简单,鸡腿肉一个,羊肉少许,大葱一根,姜粉少许,姜末一小撮,各种调料少许,再加上面粉酵母、泡打粉,差不多就这些材料。
任岩首先做的是把鸡腿剔出鸡骨,然后把鸡腿肉剁成泥,又把少许肥瘦羊肉馅和葱姜切成粉末,然后把鸡肉泥和羊肉馅,加入葱姜末,姜粉,科酒,少许酱油,盐和香油拌匀放一边备用。
做完这一切,他把面粉加入酵母、泡打粉、糖用温水和成团,闻到酸味很正常,添加了一克左右食用碱水揉匀中和一下,再不时倒入少许干面粉揉匀,分出大一些面挤,因为没有擀面杖,他就用啤酒瓶把面粉擀成碗边厚的皮,之后又把鸡肉馅磨平,最后卷起蒸煮。
大约过了半小时。
任岩这才从锅中取出已经烧好的鸡肉卷,不顾烫一口咬了下去,“唔!味道不错!明天厨艺大赛有保证了!”