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,那肖逸飞就必须让博接受延期付款的条件。想来博也应该会同意,因为这种收购都有个过渡期,从现在看来这个过渡期至少要持续到年底葡萄酒酿造完成。收购资金就算差也不过一两千万,大头都到手了,剩下这么点资金,等过渡期后再彻底付清是正常情况。

    这下肖逸飞能专心与酒庄收购了。

    浩浩荡荡的车队出发了,经过纳帕,来到了卡利斯托加。肖逸飞特意找了当地规模很大的索拉齐温泉度假村,包下了几栋度假别墅,为大家提供住宿、饮食和放松服务。

    看到肖逸飞将4千万划入公正公司账户后,博和肖逸飞首先签署了一份收购意向书,这份意向书法律效力不大,只是表明双方有诚意坐下来谈,并且肖逸飞得到了20天的尽职调查时间(duediligence)。这个调查的范围通常包括:法律、财务、职工、税务审计,以及葡萄地、葡萄生产、酿造、房产等多技术层面的评估,可以说是能调查酒庄所有的内部机密。

    接着各路专家进驻酒庄,开始了调查各自的负责的任务。

    律师:买方和卖方通常都会聘请各自的律师来保证交易安全、顺利、合法地完成。律师在交易中起到总管的作用,他的工作是在交易的所有阶段为客户提供建议,组织和协调各个方面的专业人士进行工作,为客户争取最大的利益,协助客户完成交易。买方律师通常将负责对出售酒庄进行全面尽职调查,调查的范围包括:审核所有法律相关文书、资质;查阅财务报告;组织专业人士对葡萄园的品质、生产技术、房产状况等进行调查;出具尽职调查报告,从而在交易谈判和法律文书拟定中,最大程度的保证买方利益。卖方律师正相反,会站在卖方的立场上,避免交易的风险。

    会计师:会计师将出具酒庄财务状况报告,帮助确定酒庄的售价。买方会计师通常会和律师紧密配合,尤其是在磋商合同关于债权担保的问题上。这在商业收购方面是最为重要,因为任何一个商业公司或者物业,可能不止牵扯到前任所有人,还有可能牵扯到前前任的所有人,还有什么应收应支款项。只有会计师这样专业的人士,才能从厚厚的资料账本中将这些东西挖出来。

    这些人对着的就是一堆一堆的资料、文件、账本等,这些他们完全可以拉回城去慢慢查看,不过,纳帕是有名的旅游胜地,现在又有舒适的温泉可以享受,所以大家全体集中到了这里。

    而各路专家就比较辛苦了,他们出具的报告,是最后决定交易价格的关键参考因素。

    地质专家:衡量葡萄园的品质、技术设施和葡萄地的价值;酿酒师:评估酒的价格、酒的质量,清点和评估窖藏价值;实验室检测人员:检测酒窖环境和一些其它技术指标;房产检测人员:对石棉、白蚁等对健康或房产有害的法定检查;另外还有葡萄种植或酿酒方面的设备需要专人鉴定。

    在肖逸飞浅薄的认识中,对一个葡萄酒酒庄来说,最需要关注的就几样:葡萄园,酿酒厂,酒窖。这些条件中,酿酒厂没什么说的,就是设备和酿酒师的技术,设备问题好解决,但是酿酒师有些麻烦,

    蒙特雷纳的首席酿酒师就是ceo博.巴雷特,等肖逸飞收购后,肯定要更换酿酒师,也就是说,自己要另外找一个酿酒师。不过还好,蒙特雷纳酒庄的主打品是单一庄园单一品种的红酒,就算是混酿,也只是几个地块间的混酿,而不是他妻子拿手的那种用几十种葡萄酒混酿制成一种葡萄酒,因此蒙特雷纳的葡萄酒和葡萄的关系更大些,所谓的“七分葡萄三分技术”就是说的这种情况。

    而且还有过渡期,到时候是外聘还是提拔博的助手再说。

    对酒窖也没说的,现有的肯定就足够了,况且有检测人员负责。

    对最重要的葡萄园来说,关键因素就是:葡萄藤、土壤类型和条件、灌溉设施、管理水平。

    葡萄园检测是个最庞大的工程。蒙特雷纳酒庄有7块葡萄园,他们分布很广,其中最大最近的就是庄园葡萄园(estatevineyard)。这个葡萄园整体形状像一个萨克斯风。葡萄园紧靠酒庄的北边。在葡萄园的北面是纳帕河上唯一的金博水库,西边就是纳帕河,而东边除了山包就是纳帕谷的动脉29号公路。

    这块面积足有115英亩的葡萄园,被分割为20多个小地块。分别种植了83英亩的赤霞珠,20英亩的仙粉黛,剩下的就是品丽珠和梅洛。其中赤霞珠大部分是1973年种植,已经有30多年了。

    另外庄园还在卡利斯托加附近有还有“barberis”、“vella”、“gar

    creek”等6个葡萄园,分布在纳帕谷内各处。最远种植霞多丽的“hanna”地块位于纳帕市的旁边,距离酒庄足足有40公里。另外有55英亩的“drycreek”地块是租种的,这个地块也种着这霞多丽,就位于“hanna”地块的旁边。

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