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用火药做鞭炮,由于硝土、炭末与硫磺比例配得不准,爆炸威力不足,放出来只是哑响,象后世鞭炮受潮的那种响声。不过相对而言,它比较安全,出事率很少。比唐朝好,唐朝没有鞭炮,为了驱邪,烧竹子,竹子炸烈,发出哔哔的响声,喜庆气氛就有了,那种爆竹会更安全。
宋九开始洗手,准备烧菜。
又来了客人。
翠儿这一回进来没有客气,这小子太无礼,不用什么礼节,直接闯进,玉苹拉都未拉住。
宋九扭头一看:“翠儿,那阵香风将你刮来?”
“香风在门外。”
宋九走出厨房,看到玉苹俏盈盈地站在门口,挠头道:“玉娘子,怎么今天有空光临寒舍啊。”
“京城人都在过节,奴家寂寥,便来走一走。”
朱三抬头,高兴地说:“那好啊,我们一道过节。”
宋九在他头上猛敲一记,低声说道:“莫要忘记了你老家订亲的那个小娘子。”
看到宋九准备烧菜,玉苹要帮忙,朱三道:“玉娘子,你就不用插手,他做的菜美味,保证你今天吃了,终身难忘。”
说着用眼睛瞟着那一盘切碎的蛇肉,又重重咬道:“会很难忘。”
宋九开始做菜,厨艺很有讲究的,食材,油,调料,火候,还有其他的一些法门,比如鳝鱼必须用石头将骨头敲碎,再经滚油爆,那么只要做得不差,吃起来就会香酥滑嫩,胖头鱼一鱼两吃,鱼头必须放胡椒与黄酒,胡椒再贵也要放,鱼肉片必须用生粉与蛋清、盐、料酒腌渍一会,水煮好后再放入锅,鱼肉才能嫩,汤不咸而鱼肉有味。宋九尝试着教朱三,不然不公平,为什么偏偏自己做菜呢,可朱三是一个真正的吃货,只会吃不会做,再教也不行。
全神贯注做事的男人会有吸引力的,美人来了,朱三将下杂全部抢过来,玉苹就坐在石凳上托着香腮看。
翠儿不屑地说:“一个大男人会做菜算什么本领?”
“会让妻子喜欢,家和了万事才能兴!”宋九在厨房里答道。在宋朝还有一些女权主义,堂堂的皇上老师宰执夏竦就是典型的妻管严,河东狮吼也是出自北宋。不过若是一个有出息的男子为了妻子高兴而下厨做菜,家不和也和了,玉苹心中默想:就不知道他以后成亲会不会有这种可爱的想法。翠儿要反驳,玉苹制止了她,低声说:“翠儿,他三个姐姐出嫁,不自己做菜,谁替他做?”
“是啊,他与娘子一样可怜唉。”
玉苹黯然神伤,她才出生没多久,契丹入主中原,随后撤回北方,父亲被掳到契丹,母亲不久离开人世,自己被伯父自小卖到妓馆,论身世,她比宋九更可怜。不过一会儿她小鼻子皱了起来,第一个香味传出,是咸肉片囤甲鱼的味道。翠儿也闻到了,嗅着空气里的香味:“娘子,比那些正店还要香。”
先是第一道菜弄出来,香酥鳝段,接着是一虾两吃,葱油虾,盐水虾,本来宋九准备做一个醉虾,但怕朱三又要呕吐,扫了吃兴,便做了两个传统的菜肴。
一道菜端上来,想要引起人的食欲,必须食香味俱全,宋九于菜盘边还放着紫苏叶、桔瓣、芫荽,使得每盘菜盛上来看上去七彩纷呈,勾人食欲。两人打老远的过来,早上未吃东西,翠儿忍不住,看朱三又进去忙乎,偷了一只虾放在口中,然后道:“真好吃,娘子,你也尝一尝。”
朱三急道:“别偷吃,还未上香放鞭炮呢。”
玉苹抿嘴乐。
朱三恶作味的端上来第四道菜,桃汁蛇块,鳝鱼放在哪里,十分明显,翠儿不说不敢吃,但未尝,可这个蛇肉剥了皮,她不认识,朱三道:“这才是美味。”
“真的假的?”翠儿盯着盘子,盘子里用去年贮藏的黄桃切丁,代替黄桃罐头,黄的是黄桃肉,白是蛇丁,又洒了一层胡萝卜花,红黄白相间,淡淡裹了一层芡粉,至少卖相很好。她又偷了一块放在嘴里,马上吃到蛇肉的鲜美,桃肉的芬芳,道:“真好吃啊。”
朱三看翠儿偷吃蛇肉,在厨房里窃笑,听到这一句,心中狐疑,难道真是美味。
接着鱼片羹与鱼头汤、咸肉炖甲鱼也端了上来。
朱三去拿鞭炮准备放,这时来了第四批客人,一个小黄门站在门口问:“这里可是宋九郎的家?”
宋九道:“是啊,请问内侍……”
“宋九接诏。”
宋九伏下接诏书,不能算是真正的诏书,只能算是一件普通的任命敕书。“着京城苦井巷举子宋九为国子监讲书,即日前往赴任,钦此。”
“臣遵旨。”但宋九站起来后,问了一句:“请问内侍,如果朝廷任命臣子或升迁臣子,臣子不接诏会有什么下场?”
“这能有什么下场,相反是高风亮节。”
宋九到后面,取出一锭银子,塞入太监的衣袖,这不算贿赂,是例行规矩,除非宋九将整车银子往皇宫里送,又道:“内侍,请你回去传话,此诏臣不能接。”
用火药做鞭炮,由于硝土、炭末与硫磺比例配得不准,爆炸威力不足,放出来只是哑响,象后世鞭炮受潮的那种响声。不过相对而言,它比较安全,出事率很少。比唐朝好,唐朝没有鞭炮,为了驱邪,烧竹子,竹子炸烈,发出哔哔的响声,喜庆气氛就有了,那种爆竹会更安全。
宋九开始洗手,准备烧菜。
又来了客人。
翠儿这一回进来没有客气,这小子太无礼,不用什么礼节,直接闯进,玉苹拉都未拉住。
宋九扭头一看:“翠儿,那阵香风将你刮来?”
“香风在门外。”
宋九走出厨房,看到玉苹俏盈盈地站在门口,挠头道:“玉娘子,怎么今天有空光临寒舍啊。”
“京城人都在过节,奴家寂寥,便来走一走。”
朱三抬头,高兴地说:“那好啊,我们一道过节。”
宋九在他头上猛敲一记,低声说道:“莫要忘记了你老家订亲的那个小娘子。”
看到宋九准备烧菜,玉苹要帮忙,朱三道:“玉娘子,你就不用插手,他做的菜美味,保证你今天吃了,终身难忘。”
说着用眼睛瞟着那一盘切碎的蛇肉,又重重咬道:“会很难忘。”
宋九开始做菜,厨艺很有讲究的,食材,油,调料,火候,还有其他的一些法门,比如鳝鱼必须用石头将骨头敲碎,再经滚油爆,那么只要做得不差,吃起来就会香酥滑嫩,胖头鱼一鱼两吃,鱼头必须放胡椒与黄酒,胡椒再贵也要放,鱼肉片必须用生粉与蛋清、盐、料酒腌渍一会,水煮好后再放入锅,鱼肉才能嫩,汤不咸而鱼肉有味。宋九尝试着教朱三,不然不公平,为什么偏偏自己做菜呢,可朱三是一个真正的吃货,只会吃不会做,再教也不行。
全神贯注做事的男人会有吸引力的,美人来了,朱三将下杂全部抢过来,玉苹就坐在石凳上托着香腮看。
翠儿不屑地说:“一个大男人会做菜算什么本领?”
“会让妻子喜欢,家和了万事才能兴!”宋九在厨房里答道。在宋朝还有一些女权主义,堂堂的皇上老师宰执夏竦就是典型的妻管严,河东狮吼也是出自北宋。不过若是一个有出息的男子为了妻子高兴而下厨做菜,家不和也和了,玉苹心中默想:就不知道他以后成亲会不会有这种可爱的想法。翠儿要反驳,玉苹制止了她,低声说:“翠儿,他三个姐姐出嫁,不自己做菜,谁替他做?”
“是啊,他与娘子一样可怜唉。”
玉苹黯然神伤,她才出生没多久,契丹入主中原,随后撤回北方,父亲被掳到契丹,母亲不久离开人世,自己被伯父自小卖到妓馆,论身世,她比宋九更可怜。不过一会儿她小鼻子皱了起来,第一个香味传出,是咸肉片囤甲鱼的味道。翠儿也闻到了,嗅着空气里的香味:“娘子,比那些正店还要香。”
先是第一道菜弄出来,香酥鳝段,接着是一虾两吃,葱油虾,盐水虾,本来宋九准备做一个醉虾,但怕朱三又要呕吐,扫了吃兴,便做了两个传统的菜肴。
一道菜端上来,想要引起人的食欲,必须食香味俱全,宋九于菜盘边还放着紫苏叶、桔瓣、芫荽,使得每盘菜盛上来看上去七彩纷呈,勾人食欲。两人打老远的过来,早上未吃东西,翠儿忍不住,看朱三又进去忙乎,偷了一只虾放在口中,然后道:“真好吃,娘子,你也尝一尝。”
朱三急道:“别偷吃,还未上香放鞭炮呢。”
玉苹抿嘴乐。
朱三恶作味的端上来第四道菜,桃汁蛇块,鳝鱼放在哪里,十分明显,翠儿不说不敢吃,但未尝,可这个蛇肉剥了皮,她不认识,朱三道:“这才是美味。”
“真的假的?”翠儿盯着盘子,盘子里用去年贮藏的黄桃切丁,代替黄桃罐头,黄的是黄桃肉,白是蛇丁,又洒了一层胡萝卜花,红黄白相间,淡淡裹了一层芡粉,至少卖相很好。她又偷了一块放在嘴里,马上吃到蛇肉的鲜美,桃肉的芬芳,道:“真好吃啊。”
朱三看翠儿偷吃蛇肉,在厨房里窃笑,听到这一句,心中狐疑,难道真是美味。
接着鱼片羹与鱼头汤、咸肉炖甲鱼也端了上来。
朱三去拿鞭炮准备放,这时来了第四批客人,一个小黄门站在门口问:“这里可是宋九郎的家?”
宋九道:“是啊,请问内侍……”
“宋九接诏。”
宋九伏下接诏书,不能算是真正的诏书,只能算是一件普通的任命敕书。“着京城苦井巷举子宋九为国子监讲书,即日前往赴任,钦此。”
“臣遵旨。”但宋九站起来后,问了一句:“请问内侍,如果朝廷任命臣子或升迁臣子,臣子不接诏会有什么下场?”
“这能有什么下场,相反是高风亮节。”
宋九到后面,取出一锭银子,塞入太监的衣袖,这不算贿赂,是例行规矩,除非宋九将整车银子往皇宫里送,又道:“内侍,请你回去传话,此诏臣不能接。”