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竟然是哥哥发明的,难怪自己刚刚看到这个食材的时候就觉得很特别,石膏本来就是炼丹所用的辅材,原来是因为这个原因才用来当作食材啊!”刘延也弄清楚了自己心中一直的困惑,炼丹的哥哥比起一个普通的厨子来说,更可能发明出这样的食材。
“你呈上的这些菜,你的父亲也都呈上过。我想要的,是更多、更新奇的菜肴,而不是这些一次次重复的菜肴。你父亲曾经呈上过六道精品的豆腐菜肴,和五份发挥出豆腐效果的汤。我会尝一尝你新创的第七道菜作为这次比赛评比的根据。”刘涎又接着说道。
所以接下来,刘延就一个人品尝了两道菜肴。咸、酸、甜、辣、香、鲜的鱼香豆腐,和麻辣的让刘延受不了却又停不下的麻辣五香豆腐。不得不说,发明这两道菜的人实在是个了不起的人物,难怪刘涎愿意把豆腐的制作方法奖励给他。这两道菜又让刘延重新认识了豆腐这种食材,似乎没有它不能搭配的材料。
第六道菜是用豆腐雕刻成了刘涎的模样,精细的刀工,将刘涎的样子刻画的惟妙惟肖,不过这道菜刘延也没有动。本来就是一个讨好刘涎的菜品,展示的也是刀工,并没有任何的调料。
“这是第七道菜,也是我自己研制的,叫做脆皮豆腐。”汉子颤抖着双手,呈上了第六道菜,他也明白,自己比赛的名次就要看这道菜能不能符合驻守大人的口味了。
刘延看去,只见盘中尽是金黄色的小方块。闻了闻香味,似乎是鸡蛋的味道。这一次,刘延和刘涎一起伸出了勺子,从盘中取出一块豆腐品尝了起来。
刚一入口,刘延的眉头就皱了起来。这道菜很美味,但是却并没有让他感觉到好吃,原因他也清清楚楚。
“是味觉干扰,这道菜的味道跟鱼香豆腐有很大的相似度。”虽然从口感和味道上来说,这道菜跟鱼香豆腐有很大的不同,但是实际上,在蘸酱里放入了太多和鱼香豆腐相似的调料,使得这道菜变的可有可无。
“虽然比起咕咚羹和九转肥肠还有一丝差距,不过也是一道不错的菜肴,你去领五两黄金作为奖赏吧!”刘涎最终挥了挥手,让汉子下去了。
“这些豆腐做的汤也都很不错,弟弟可以尝一尝。”让汉子下去后,刘涎开始给刘延推荐起汉子留下的几盆汤来。
“翡翠豆腐羹,这是和一清二白一样突出豆腐本身的风味的汤。”
“豆腐猪肝汤,这汤益气和中,清肺止咳。”
“香菇豆腐汤,这道汤跟鲜虾酿豆腐一样是突出鲜味,不过这个用的是山珍,那个用的是海味。”
“鱼头豆腐汤,这汤养阴滋液,退热生津,而且暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻,女孩子会很喜欢。”
“豆腐酸辣汤,可以有效缓解感冒、咳嗽症状,这个我准备以后推广给领民,积累一些功德。”
竟然是哥哥发明的,难怪自己刚刚看到这个食材的时候就觉得很特别,石膏本来就是炼丹所用的辅材,原来是因为这个原因才用来当作食材啊!”刘延也弄清楚了自己心中一直的困惑,炼丹的哥哥比起一个普通的厨子来说,更可能发明出这样的食材。
“你呈上的这些菜,你的父亲也都呈上过。我想要的,是更多、更新奇的菜肴,而不是这些一次次重复的菜肴。你父亲曾经呈上过六道精品的豆腐菜肴,和五份发挥出豆腐效果的汤。我会尝一尝你新创的第七道菜作为这次比赛评比的根据。”刘涎又接着说道。
所以接下来,刘延就一个人品尝了两道菜肴。咸、酸、甜、辣、香、鲜的鱼香豆腐,和麻辣的让刘延受不了却又停不下的麻辣五香豆腐。不得不说,发明这两道菜的人实在是个了不起的人物,难怪刘涎愿意把豆腐的制作方法奖励给他。这两道菜又让刘延重新认识了豆腐这种食材,似乎没有它不能搭配的材料。
第六道菜是用豆腐雕刻成了刘涎的模样,精细的刀工,将刘涎的样子刻画的惟妙惟肖,不过这道菜刘延也没有动。本来就是一个讨好刘涎的菜品,展示的也是刀工,并没有任何的调料。
“这是第七道菜,也是我自己研制的,叫做脆皮豆腐。”汉子颤抖着双手,呈上了第六道菜,他也明白,自己比赛的名次就要看这道菜能不能符合驻守大人的口味了。
刘延看去,只见盘中尽是金黄色的小方块。闻了闻香味,似乎是鸡蛋的味道。这一次,刘延和刘涎一起伸出了勺子,从盘中取出一块豆腐品尝了起来。
刚一入口,刘延的眉头就皱了起来。这道菜很美味,但是却并没有让他感觉到好吃,原因他也清清楚楚。
“是味觉干扰,这道菜的味道跟鱼香豆腐有很大的相似度。”虽然从口感和味道上来说,这道菜跟鱼香豆腐有很大的不同,但是实际上,在蘸酱里放入了太多和鱼香豆腐相似的调料,使得这道菜变的可有可无。
“虽然比起咕咚羹和九转肥肠还有一丝差距,不过也是一道不错的菜肴,你去领五两黄金作为奖赏吧!”刘涎最终挥了挥手,让汉子下去了。
“这些豆腐做的汤也都很不错,弟弟可以尝一尝。”让汉子下去后,刘涎开始给刘延推荐起汉子留下的几盆汤来。
“翡翠豆腐羹,这是和一清二白一样突出豆腐本身的风味的汤。”
“豆腐猪肝汤,这汤益气和中,清肺止咳。”
“香菇豆腐汤,这道汤跟鲜虾酿豆腐一样是突出鲜味,不过这个用的是山珍,那个用的是海味。”
“鱼头豆腐汤,这汤养阴滋液,退热生津,而且暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻,女孩子会很喜欢。”
“豆腐酸辣汤,可以有效缓解感冒、咳嗽症状,这个我准备以后推广给领民,积累一些功德。”