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红薯粉丝丝新鲜出炉,此时是其最筋道,最适合下锅的时候,自然要第一时间送到木大厨那里,而节目组当然会将这一一拍摄下来。
随后还有合菜里需要添加哪些其它配菜,以及哪些佐料,如何个做法,这也都将记录。
没多久的工夫,‘千亩湖合菜’拍摄完毕。
因为木森提前都做好了充足的准备,故而两个菜所花的时间都不多,现在才四点钟不到。
“再录制一个就收工。”柳叶儿说道。
……
接下来的是‘冬笋炒腊肉’。
这个菜里,冬笋以及腊肉的份量一样重,二者都需要浓墨重彩描述。
节目组干脆分成两路,一路拍摄腊肉的薰制过程,一路拍摄挖掘冬笋。
在千亩湖,素来有腊月薰腊肉的传统,不过其这薰制程度,与很多的地方区别不大,就是将自家宰的猪肉割成两三斤一块的样子,用锯木灰或者瘪谷薰啊薰,薰得金灿灿的,直滴油,便算大功告成。
而冬笋方面,自然要到竹林里去挖掘新鲜的。
千亩湖村的环境极好,每年的降水量充足,竹林郁郁葱葱的,毫无疑问地下生长着的那竹笋,也是壮实鲜嫩的。
。 不过挖冬笋嘛,这是个技术活,这技术主要体现在一个寻笋。
这里有一个诀窍,只要掌握了它,寻笋便是轻而易举的事情。
众所皆知,植物都有种子。但竹子却是个另类,它没有种子,它们是从竹鞭上长出来的。
且,竹鞭在长竹笋的同时,它自己也会不断地生长,会长出新的竹鞭,这些竹鞭,再不断地长出新的竹鞭,它们在地底下钻啊钻,往四处延伸。扩展它们的领域……这。便是竹林会越变越大的原因,一根竹子,给它时间,它能变成一片竹海。
那么。寻笋的秘诀在哪里呢?
就在于笋从竹鞭上形成胚芽。长大成笋的这个过程。
话说笋它从无到有。从一丁点儿,到几两上斤,它需要不断地挤开周遭的土壤……如此一来。地面就会拱起,就会开裂。
掌握了这一点,这笋就好找了,哪个地方或拱起或开裂,挖哪个地方不就ok了?
当然,正所谓‘看花容易绣花难’,说起来容易做起来难,这笋真正找起来,也不是那么好找的,尤其是有的竹林经常有人去挖笋,就更难找了,基本上这些拱和裂缝,都被人给找掉了。那这里,就需要一个更高层次的技术了,一般人玩不转。
不过有的人倒也直爽,找?找个球啊!太痛苦了,不如地毯似的搜索来得直接。
这些‘直接哥’,会挥起锄头,挖土机般一路挖过去。
这方法是典型的超级蠢猪成功法,笋肯定是能挖到的,但效率太低,大部份的力气会无谓耗费。而且如此挖了一轮后,下一轮笋长出来时,就再也不好找了……真正挖笋的高手,很痛恨这种‘直接哥’。
……
下了大雪后挖笋,是一件痛苦与快乐并存的事情。
因为有雪,所以更多意境和乐趣,同样因为有雪,寻找起笋来更麻烦,得刨开雪才能找不是?
挖笋这个环节的拍摄,木森本来打算是要亲自上阵的,但村民们见刘福民上了镜头,将会出现在央视,一个个都觉得这是件非常有意思,又极其面子的事情……想想,那可是在央视露脸啊,一般人有这个资格嘛?那该多自豪!
“小木啊,你知道的,挖笋叔最在行了,而且找笋利落,将笋挖出来时的动作,更是干脆,不会让笋受一点笋,完完整整……所以,挖笋这事,你就交给叔吧!”
村民们一听要录制‘冬笋炒腊肉’,要去竹林里拍摄挖冬笋的情节,立马有村民眼巴巴地向木森毛遂自荐。
木森很犯难,因为这自茬的村民实在是太多了点儿,甚至一些嫂嫂婶婶、半大熊孩子,都兴奋而积极,自告奋勇,希望能在央视上露一小脸,这以后可是雄厚的炫耀资本啊!
“你们随便挖吧,节目组随便拍摄,他们拍到谁,就是谁。”
木森头痛,索性做出如此的决定。
他这话一说出来,立马村里就沸腾起来了,进入到全村挖笋的节奏当中,男女老少,上百的村民,纷纷扛着锄头,进入到竹林里。当然,这些人里有人是真想上央视涨脸,有人纯粹是瞎凑热闹,觉得好玩。
一时之间,但见竹林里人影幢幢,锄头起舞,雪片翻飞,不时有人欢喜地惊呼:“我挖到了,我挖到了,我好大一根,好大一根啊……快来我这里拍,快来我这里……”
节目组的人员瞅着这场景,瞅着村民们这积极性,有些哭笑不得,同时很欣喜,虽说这场面壮观夸张了点,但制作节目,要的不就是这个效果嘛!这才具有震憾性,才具有眼球杀伤力嘛!
……
拍摄完冬笋的挖掘过程,已是傍晚时分,节目组收工,木森则去后面树林里瞅了瞅,那些木盒子里的食物都没有动,树上也没有小松鼠们来过的痕迹,看来它们是一天都没来。
晚餐像中餐一样的丰盛可口,节目组众人又是吃得痛苦并快乐着,而后,木森给他们安排住处。
木森自家本就房子少了,他自己都在打地铺,而节目组又有八个人,自然不能住在家里,而现在天冷,也不宜搞帐篷,不过这事很好解决,不少村民家里都有空余的房和床铺,欢迎入住。
又是一个饱受煎熬的晚上,第二天早上起来后。木森推开门走了出去,一仰头,他发现屋沿瓦片端头,坠挂着一根根冰凌,晶莹剔透,就像水晶一般……这一溜儿排过去,整整齐齐的百几十根,画面美仑美奂,很是美妙。
而屋前的几棵四季常青的树,更是美得让人叹为观止。只见那片片叶儿。都被冻了起来,跟片片银叶子似的,尤其是叶尖,更是垂挂着细小的冰晶。整棵树立在那里。就像一件精美绝伦的艺术品……真的是美呆了。
这只是一处的情况。事实上,整个村庄都是如此,都是美美哒。
“天哪。太美了,这简直就是人间仙境啊……”
木森听到远处传来惊赞声,望过去,却是节目组的人起来了,目睹村庄这美不胜收的景象,他们被震到。尤其是导演柳叶儿,像个小女孩似的,又蹦又跳,她非常开心,说道:“快,拍下来,都拍下来……这期节目的效果,一定是最棒的,一定是最棒的。”
摄像机立马工作起来,将村庄这一处处画面,永远地记录了下来。
他们正拍得不亦乐乎时,搞破坏的份子出现了,正是村里的熊孩子们,这些小家伙不知从哪里一下就钻了出来,每个人扛着一根长长的竹杆,到处在打着冰凌。
“梆铛。”
竹杆打断冰凌,掉落地下,四分五裂,清脆有声,这时熊孩子们就会发出一阵嘻嘻哈哈的欢笑声。然后他们再打,冰凌再摔碎,他们再傻笑……如此周而复始。
节目组的人看得有些发愣,实在是搞不明白熊孩子们这是在搞什么飞机?不过,看到这美丽完美的画面被破坏,柳叶儿很心痛,喝道:“喂,你们干什么呢?快别打了。”
“这是我们村里,我们想打就打。... -->>
红薯粉丝丝新鲜出炉,此时是其最筋道,最适合下锅的时候,自然要第一时间送到木大厨那里,而节目组当然会将这一一拍摄下来。
随后还有合菜里需要添加哪些其它配菜,以及哪些佐料,如何个做法,这也都将记录。
没多久的工夫,‘千亩湖合菜’拍摄完毕。
因为木森提前都做好了充足的准备,故而两个菜所花的时间都不多,现在才四点钟不到。
“再录制一个就收工。”柳叶儿说道。
……
接下来的是‘冬笋炒腊肉’。
这个菜里,冬笋以及腊肉的份量一样重,二者都需要浓墨重彩描述。
节目组干脆分成两路,一路拍摄腊肉的薰制过程,一路拍摄挖掘冬笋。
在千亩湖,素来有腊月薰腊肉的传统,不过其这薰制程度,与很多的地方区别不大,就是将自家宰的猪肉割成两三斤一块的样子,用锯木灰或者瘪谷薰啊薰,薰得金灿灿的,直滴油,便算大功告成。
而冬笋方面,自然要到竹林里去挖掘新鲜的。
千亩湖村的环境极好,每年的降水量充足,竹林郁郁葱葱的,毫无疑问地下生长着的那竹笋,也是壮实鲜嫩的。
。 不过挖冬笋嘛,这是个技术活,这技术主要体现在一个寻笋。
这里有一个诀窍,只要掌握了它,寻笋便是轻而易举的事情。
众所皆知,植物都有种子。但竹子却是个另类,它没有种子,它们是从竹鞭上长出来的。
且,竹鞭在长竹笋的同时,它自己也会不断地生长,会长出新的竹鞭,这些竹鞭,再不断地长出新的竹鞭,它们在地底下钻啊钻,往四处延伸。扩展它们的领域……这。便是竹林会越变越大的原因,一根竹子,给它时间,它能变成一片竹海。
那么。寻笋的秘诀在哪里呢?
就在于笋从竹鞭上形成胚芽。长大成笋的这个过程。
话说笋它从无到有。从一丁点儿,到几两上斤,它需要不断地挤开周遭的土壤……如此一来。地面就会拱起,就会开裂。
掌握了这一点,这笋就好找了,哪个地方或拱起或开裂,挖哪个地方不就ok了?
当然,正所谓‘看花容易绣花难’,说起来容易做起来难,这笋真正找起来,也不是那么好找的,尤其是有的竹林经常有人去挖笋,就更难找了,基本上这些拱和裂缝,都被人给找掉了。那这里,就需要一个更高层次的技术了,一般人玩不转。
不过有的人倒也直爽,找?找个球啊!太痛苦了,不如地毯似的搜索来得直接。
这些‘直接哥’,会挥起锄头,挖土机般一路挖过去。
这方法是典型的超级蠢猪成功法,笋肯定是能挖到的,但效率太低,大部份的力气会无谓耗费。而且如此挖了一轮后,下一轮笋长出来时,就再也不好找了……真正挖笋的高手,很痛恨这种‘直接哥’。
……
下了大雪后挖笋,是一件痛苦与快乐并存的事情。
因为有雪,所以更多意境和乐趣,同样因为有雪,寻找起笋来更麻烦,得刨开雪才能找不是?
挖笋这个环节的拍摄,木森本来打算是要亲自上阵的,但村民们见刘福民上了镜头,将会出现在央视,一个个都觉得这是件非常有意思,又极其面子的事情……想想,那可是在央视露脸啊,一般人有这个资格嘛?那该多自豪!
“小木啊,你知道的,挖笋叔最在行了,而且找笋利落,将笋挖出来时的动作,更是干脆,不会让笋受一点笋,完完整整……所以,挖笋这事,你就交给叔吧!”
村民们一听要录制‘冬笋炒腊肉’,要去竹林里拍摄挖冬笋的情节,立马有村民眼巴巴地向木森毛遂自荐。
木森很犯难,因为这自茬的村民实在是太多了点儿,甚至一些嫂嫂婶婶、半大熊孩子,都兴奋而积极,自告奋勇,希望能在央视上露一小脸,这以后可是雄厚的炫耀资本啊!
“你们随便挖吧,节目组随便拍摄,他们拍到谁,就是谁。”
木森头痛,索性做出如此的决定。
他这话一说出来,立马村里就沸腾起来了,进入到全村挖笋的节奏当中,男女老少,上百的村民,纷纷扛着锄头,进入到竹林里。当然,这些人里有人是真想上央视涨脸,有人纯粹是瞎凑热闹,觉得好玩。
一时之间,但见竹林里人影幢幢,锄头起舞,雪片翻飞,不时有人欢喜地惊呼:“我挖到了,我挖到了,我好大一根,好大一根啊……快来我这里拍,快来我这里……”
节目组的人员瞅着这场景,瞅着村民们这积极性,有些哭笑不得,同时很欣喜,虽说这场面壮观夸张了点,但制作节目,要的不就是这个效果嘛!这才具有震憾性,才具有眼球杀伤力嘛!
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拍摄完冬笋的挖掘过程,已是傍晚时分,节目组收工,木森则去后面树林里瞅了瞅,那些木盒子里的食物都没有动,树上也没有小松鼠们来过的痕迹,看来它们是一天都没来。
晚餐像中餐一样的丰盛可口,节目组众人又是吃得痛苦并快乐着,而后,木森给他们安排住处。
木森自家本就房子少了,他自己都在打地铺,而节目组又有八个人,自然不能住在家里,而现在天冷,也不宜搞帐篷,不过这事很好解决,不少村民家里都有空余的房和床铺,欢迎入住。
又是一个饱受煎熬的晚上,第二天早上起来后。木森推开门走了出去,一仰头,他发现屋沿瓦片端头,坠挂着一根根冰凌,晶莹剔透,就像水晶一般……这一溜儿排过去,整整齐齐的百几十根,画面美仑美奂,很是美妙。
而屋前的几棵四季常青的树,更是美得让人叹为观止。只见那片片叶儿。都被冻了起来,跟片片银叶子似的,尤其是叶尖,更是垂挂着细小的冰晶。整棵树立在那里。就像一件精美绝伦的艺术品……真的是美呆了。
这只是一处的情况。事实上,整个村庄都是如此,都是美美哒。
“天哪。太美了,这简直就是人间仙境啊……”
木森听到远处传来惊赞声,望过去,却是节目组的人起来了,目睹村庄这美不胜收的景象,他们被震到。尤其是导演柳叶儿,像个小女孩似的,又蹦又跳,她非常开心,说道:“快,拍下来,都拍下来……这期节目的效果,一定是最棒的,一定是最棒的。”
摄像机立马工作起来,将村庄这一处处画面,永远地记录了下来。
他们正拍得不亦乐乎时,搞破坏的份子出现了,正是村里的熊孩子们,这些小家伙不知从哪里一下就钻了出来,每个人扛着一根长长的竹杆,到处在打着冰凌。
“梆铛。”
竹杆打断冰凌,掉落地下,四分五裂,清脆有声,这时熊孩子们就会发出一阵嘻嘻哈哈的欢笑声。然后他们再打,冰凌再摔碎,他们再傻笑……如此周而复始。
节目组的人看得有些发愣,实在是搞不明白熊孩子们这是在搞什么飞机?不过,看到这美丽完美的画面被破坏,柳叶儿很心痛,喝道:“喂,你们干什么呢?快别打了。”
“这是我们村里,我们想打就打。... -->>
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