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咸阳城内,醉仙楼中。
“温大厨,快快,松涛先生已经进城了!赵大人着我前来通知你们,速速摆宴,不得有误!”又一个官爷急火火的翻身下马,直冲后厨而来。
“哦?这么快!罗捕头前脚刚走。”温守正微微皱了下眉头,随即又道:“知道了,让赵大人放心,我们即刻摆宴!”
“大伙儿听好了,都麻利着点儿,贵客已经进城了,即刻就到!柱子,准备走菜!”温守正送走了官爷,在后厨巡查了一番。
见各位大厨手中的菜品均已成型,这才稍稍放了心。
醉仙楼最奢华的雅间,牡丹厅之中。
早已放置好了银丝炭炉,虽窗外寒风凛冽,屋内却是暖意十足。
李掌柜有条不紊的指挥着众人。
描金考究的骨瓷碗碟杯盏,包金镂花的上好楠木筷,八道凉菜如牡丹花开一般,层层绽放。
富贵鸡丝盏——金黄柔嫩;
茶香熏鲈鱼——鲜香雅致;
蜜汁鸭片卷——油光透亮;
陈醋海蛰头——劲道爽口;
爽口拌三丝——满口生香;
芙蓉脆皮藕——意在神韵;
禅衣白玉卷——醇香悠远;
五色时蔬饼——色泽艳丽。
八道异彩纷呈的凉菜,无论刀工、颜色、摆盘、味道、寓意,都极富代表性的彰显了汤大厨和郑大厨的高超技艺。
精致的酒器中更是盛满了乔老爷自京城带来的二十年的状元红!
张大厨亲手所致的各色点心,已是装盘待上:金黄的栗子糕、软糯的豌豆黄、香甜的桂花酥、还有冬日特有的马蹄糕,小巧精美,晶莹剔透,让人不忍下口!
此刻,所有的热菜都已备在锅中,就待松涛先生到来,便即开火。
“柔儿,咱们的海参也快出锅了,走,看菜去!”温守正转了一圈,颇为满意,带着温柔回到了灶前。
揭开锅盖,随着阵阵升腾的白雾,一阵浓香扑面而来。
锅中微微咕嘟的正是名菜——葱烧海参!
乌亮的梅花参参形饱满,温守正用老抽,生抽,绍酒,糖色,盐,加上汤母鸡汁,配以姜汁、烧酒,更是给这道葱烧海参加足了味道!
锅内参亮葱香,文火烧制,令人垂涎欲滴。
“好了!马上就可以出锅勾芡了!”温守正用锅铲微微翻动了一下。
“爹,这海参您也给我留了吧?”温柔咽着口水,小声道。
“恩,那是自然!跟着爹好好学!管饱你吃香的喝辣的!对了,回去别和你哥说哈,留得不多!”温守正不忘提醒一句。
“哈哈,知道了爹!”温柔又咽了口口水,看着温守正那微微隆起的肚子,心道:这得是偷吃了多少好东西呀!
咸阳城中。
任越一马当先,潇洒自若。
松涛先生骑着他的小毛驴,悠哉悠哉的跟在后面。
不时左右张望,欣赏着咸阳城热闹的街市、美景。
两个随从紧跟其后,不时交头接耳,闲聊说笑。
忽的,街道两旁行走的路人、... -->>
咸阳城内,醉仙楼中。
“温大厨,快快,松涛先生已经进城了!赵大人着我前来通知你们,速速摆宴,不得有误!”又一个官爷急火火的翻身下马,直冲后厨而来。
“哦?这么快!罗捕头前脚刚走。”温守正微微皱了下眉头,随即又道:“知道了,让赵大人放心,我们即刻摆宴!”
“大伙儿听好了,都麻利着点儿,贵客已经进城了,即刻就到!柱子,准备走菜!”温守正送走了官爷,在后厨巡查了一番。
见各位大厨手中的菜品均已成型,这才稍稍放了心。
醉仙楼最奢华的雅间,牡丹厅之中。
早已放置好了银丝炭炉,虽窗外寒风凛冽,屋内却是暖意十足。
李掌柜有条不紊的指挥着众人。
描金考究的骨瓷碗碟杯盏,包金镂花的上好楠木筷,八道凉菜如牡丹花开一般,层层绽放。
富贵鸡丝盏——金黄柔嫩;
茶香熏鲈鱼——鲜香雅致;
蜜汁鸭片卷——油光透亮;
陈醋海蛰头——劲道爽口;
爽口拌三丝——满口生香;
芙蓉脆皮藕——意在神韵;
禅衣白玉卷——醇香悠远;
五色时蔬饼——色泽艳丽。
八道异彩纷呈的凉菜,无论刀工、颜色、摆盘、味道、寓意,都极富代表性的彰显了汤大厨和郑大厨的高超技艺。
精致的酒器中更是盛满了乔老爷自京城带来的二十年的状元红!
张大厨亲手所致的各色点心,已是装盘待上:金黄的栗子糕、软糯的豌豆黄、香甜的桂花酥、还有冬日特有的马蹄糕,小巧精美,晶莹剔透,让人不忍下口!
此刻,所有的热菜都已备在锅中,就待松涛先生到来,便即开火。
“柔儿,咱们的海参也快出锅了,走,看菜去!”温守正转了一圈,颇为满意,带着温柔回到了灶前。
揭开锅盖,随着阵阵升腾的白雾,一阵浓香扑面而来。
锅中微微咕嘟的正是名菜——葱烧海参!
乌亮的梅花参参形饱满,温守正用老抽,生抽,绍酒,糖色,盐,加上汤母鸡汁,配以姜汁、烧酒,更是给这道葱烧海参加足了味道!
锅内参亮葱香,文火烧制,令人垂涎欲滴。
“好了!马上就可以出锅勾芡了!”温守正用锅铲微微翻动了一下。
“爹,这海参您也给我留了吧?”温柔咽着口水,小声道。
“恩,那是自然!跟着爹好好学!管饱你吃香的喝辣的!对了,回去别和你哥说哈,留得不多!”温守正不忘提醒一句。
“哈哈,知道了爹!”温柔又咽了口口水,看着温守正那微微隆起的肚子,心道:这得是偷吃了多少好东西呀!
咸阳城中。
任越一马当先,潇洒自若。
松涛先生骑着他的小毛驴,悠哉悠哉的跟在后面。
不时左右张望,欣赏着咸阳城热闹的街市、美景。
两个随从紧跟其后,不时交头接耳,闲聊说笑。
忽的,街道两旁行走的路人、... -->>
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