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赞美中文网 www.zmzw.net,娘亲难为无错无删减全文免费阅读!

    於瑞秋没有踏入内堂,而是被李七李七直接引进厨房。

    香满楼的厨房很大,分为几个区。

    李七引领於瑞秋去的正是那个专门做糕点的地区。

    因为那里有很多蒸笼。

    两人站定后。

    李七道:“掌柜吩咐了,这里的东西於娘子可以随便用。我就在厨房的外边,有事情喊一声就我过来了。”

    说完,退了出去。

    糕点区域只有於瑞秋和一个烧火的婆子在。

    於瑞秋也不怕那个婆子偷学。

    灌汤包的秘方是在馅里和揉面的技术上,那烧火的婆子学了也没有用。

    於瑞秋挽起衣袖,拿出布包包好自己的头发,到旁边的水桶里净了手,开始在在案上揉面。

    晓是肯定於瑞秋会来,面早就备好在案上。

    於瑞秋把带来的馅全做了。

    那种小的蒸笼,整整装满十六笼。

    於瑞秋先蒸了八笼,讨个吉利。

    做好后,於瑞秋净了净手,唤了一声。

    过了一会,李七就过来了,道有何吩咐。

    於瑞秋忙说前日和宋掌柜说好了,要做一道新鲜菜。

    李七急忙引领她到热菜区。

    热菜区里早就摆放好各种切好的蔬菜。

    於瑞秋看了看,有自己要的豆芽,白菜等。

    於瑞秋让李七抓了一条两斤重的草鱼。

    旁边一个做切配的娘子问於瑞秋可要帮忙。

    於瑞秋道不用。

    自己动手杀鱼,把鱼片成片。

    於瑞秋用蛋清和自己带来的玉米粉把鱼抓了几下,腌着。

    然后起身去看灌汤包蒸的情况。

    走近糕点区,只闻的一阵香味。

    那是灌汤包散发的香味。

    不用掀开蒸笼的盖子,於瑞秋就已经知道这包子熟了。

    不等於瑞秋吩咐,李七急忙端了两笼,在前面引路。

    二人一起到了一楼的一个小包厢。

    於瑞秋进去一看,尹叔、安然、宋掌柜都坐在一张圆桌上,桌上早已摆好了碗筷。

    看得出香满楼很重视这个方子。

    一个穿着青色长褂的中年男子正坐在首位,国家脸,看上去很是严肃,有丝上位者的威严。

    那便是香满楼的掌柜了。

    宋掌柜见於瑞秋进来,忙起身迎接。

    安然也跑了过来,尹叔也示意。

    於瑞秋示意安然回去坐好。

    这时那香满楼的掌柜也过来了。

    只听得香满楼的掌柜道:“於娘子,可算过来了。前些日子我家当家的过来,对你的灌汤包赞不绝口。鄙姓连,正是这香满楼的当家掌柜。”

    “早就久仰连掌柜的大名,今日闻名不如一见。连掌柜,这是我做的灌汤包,请品尝。这灌汤包子似白菊,抬箸夹起来,悬如灯笼。如用牛肉、羊肉做起来,极为地道,因着得到消息的时间太短,一时间没法买到羊肉,便以猪肉代替。这包子包中有汤,刚出炉,汤很烫,吃的时候要先咬一小口,把包子里的汤吸掉,再吃包子。”於瑞秋提醒道。

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