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们的偷师行为被宁不凡发现之后,就放弃了继续偷师的想法,转而开始自己研究比例。好在三个主厨和黄四喜本人都是资深厨师,对大概用料也能猜得*不离十。
回到金满楼以后,他们就凭借着记忆,开始一点点的调试霸王宴的配料。可是没想到那几道菜看起来简单,做起来却并不容易,三个厨师每人负责一份,连着做了一夜,作废了差不多四五十份食材,才终于找到一点苗头。
此时,金满楼副厨房的灶台上,摆着十多分已经做好的“霸王宴”,这些菜从外表看来已经跟秀色的那几道没有任何差别,只在一些细节上还没有做到位。
而在坚持不懈的努力下,这些瑕疵也越来越少,味道也越来越接近秀色的原版霸王宴。
黄四喜站在灶台旁,看着最新一份“霸王宴”出锅,激动得连连搓手,甚至顾不得摆老板架子了,紧张地问三个主厨:“怎么样了。这次成功了吧?”
三个厨师都没有回答黄四喜的问话,而是皱着眉头仔细尝了一下最新出炉的三道菜。
“怎么样?”黄四喜忐忑不安地问。
平头汉子仔细尝了尝刚出锅的“铮铮铁骨”,咂摸了一下味道,道:“差不多了,老板你来尝尝。”
“好好好。”黄四喜激动得连连搓手,接过筷子轻轻加了一点放进嘴里,“不对,感觉还是差点什么。”
“没办法,我们已经试了能想到的所有比例,这是最好的结果。宁不凡在那道菜里肯定做了手脚,没有那么容易完全复制出来。”
“算了。味道差一点点也无所谓,我们从其他方面来弥补。”黄四喜很快就下了决断,接着说:“就这个比例,不要再试了,你们多准备一些食材,我现在就去做宣传。争取过两天能一炮打响。有了这几道菜。看谁还敢说我们金满楼是没有招牌菜的路边摊!”
黄四喜忍不住开始畅想起了未来。以前因为没有自己的招牌菜,金满楼的发展也遇到了瓶颈。在郊区还好,要想更进一步,去市中心的美食街发展,根本无法跟那些百年老店竞争。
黄四喜是一个极具野心的人,他这几年费尽心机才从各家小饭店偷来了一些菜,勉强让金满楼在本市的饮食界拥有了一席之地,可是那些菜最多也只有一些微不足道的小创新,要作为招牌菜还远远不够。
这个问题现在终于得到了圆满解决,这几道菜要噱头有噱头,要故事有故事,要味道有味道。用来做招牌菜简直再合适不过。
本来他还想直接把宁不凡挖过来的。没想到那个年轻人不识抬举,不过也好,只有掌握在自己手里的东西才是实实在在的,太有本事的人不好用啊。
“老板,要不……我们还是别推这几道菜了,我看那个宁不凡不是一般人物,知道我们做他的菜,肯定不会罢休。”其中一个厨师想了想,忽然说道。昨天宁不凡凶狠的表现给他留下了心理阴影,一想到要得罪这种亡命徒式的人物,他就忍不住心里打颤。
黄四喜回过神来,嗤笑道:“他算什么人物?不过是仗着张宝成的名头,你还不知道吧,张宝成都快死了。他一个小年轻能翻出什么浪来?”
“不一定,据说食为天的招牌菜其中有一半都是他弄出来的,这种人哪有那么好对付?”
黄四喜不屑地挥挥手,道:“都是吹出来的,他再有天赋,也只是个20岁的毛孩子,能厉害到哪里去?说不定刀工都没练到家。你们不要担心了,我会对付的。而且,这件事过去以后,我们就不是路边摊了,会有更广阔的市场等着我们的。”
们的偷师行为被宁不凡发现之后,就放弃了继续偷师的想法,转而开始自己研究比例。好在三个主厨和黄四喜本人都是资深厨师,对大概用料也能猜得*不离十。
回到金满楼以后,他们就凭借着记忆,开始一点点的调试霸王宴的配料。可是没想到那几道菜看起来简单,做起来却并不容易,三个厨师每人负责一份,连着做了一夜,作废了差不多四五十份食材,才终于找到一点苗头。
此时,金满楼副厨房的灶台上,摆着十多分已经做好的“霸王宴”,这些菜从外表看来已经跟秀色的那几道没有任何差别,只在一些细节上还没有做到位。
而在坚持不懈的努力下,这些瑕疵也越来越少,味道也越来越接近秀色的原版霸王宴。
黄四喜站在灶台旁,看着最新一份“霸王宴”出锅,激动得连连搓手,甚至顾不得摆老板架子了,紧张地问三个主厨:“怎么样了。这次成功了吧?”
三个厨师都没有回答黄四喜的问话,而是皱着眉头仔细尝了一下最新出炉的三道菜。
“怎么样?”黄四喜忐忑不安地问。
平头汉子仔细尝了尝刚出锅的“铮铮铁骨”,咂摸了一下味道,道:“差不多了,老板你来尝尝。”
“好好好。”黄四喜激动得连连搓手,接过筷子轻轻加了一点放进嘴里,“不对,感觉还是差点什么。”
“没办法,我们已经试了能想到的所有比例,这是最好的结果。宁不凡在那道菜里肯定做了手脚,没有那么容易完全复制出来。”
“算了。味道差一点点也无所谓,我们从其他方面来弥补。”黄四喜很快就下了决断,接着说:“就这个比例,不要再试了,你们多准备一些食材,我现在就去做宣传。争取过两天能一炮打响。有了这几道菜。看谁还敢说我们金满楼是没有招牌菜的路边摊!”
黄四喜忍不住开始畅想起了未来。以前因为没有自己的招牌菜,金满楼的发展也遇到了瓶颈。在郊区还好,要想更进一步,去市中心的美食街发展,根本无法跟那些百年老店竞争。
黄四喜是一个极具野心的人,他这几年费尽心机才从各家小饭店偷来了一些菜,勉强让金满楼在本市的饮食界拥有了一席之地,可是那些菜最多也只有一些微不足道的小创新,要作为招牌菜还远远不够。
这个问题现在终于得到了圆满解决,这几道菜要噱头有噱头,要故事有故事,要味道有味道。用来做招牌菜简直再合适不过。
本来他还想直接把宁不凡挖过来的。没想到那个年轻人不识抬举,不过也好,只有掌握在自己手里的东西才是实实在在的,太有本事的人不好用啊。
“老板,要不……我们还是别推这几道菜了,我看那个宁不凡不是一般人物,知道我们做他的菜,肯定不会罢休。”其中一个厨师想了想,忽然说道。昨天宁不凡凶狠的表现给他留下了心理阴影,一想到要得罪这种亡命徒式的人物,他就忍不住心里打颤。
黄四喜回过神来,嗤笑道:“他算什么人物?不过是仗着张宝成的名头,你还不知道吧,张宝成都快死了。他一个小年轻能翻出什么浪来?”
“不一定,据说食为天的招牌菜其中有一半都是他弄出来的,这种人哪有那么好对付?”
黄四喜不屑地挥挥手,道:“都是吹出来的,他再有天赋,也只是个20岁的毛孩子,能厉害到哪里去?说不定刀工都没练到家。你们不要担心了,我会对付的。而且,这件事过去以后,我们就不是路边摊了,会有更广阔的市场等着我们的。”