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便传了出来,整个下厨房的下人都忍不住吸了吸鼻子,伸长脖子望这边瞧着。
“梦瑶拿着勺子将这个搅匀,小心点,别烫到。”柳芊芊自己搅拌了两下,便将下面的活交给了云梦瑶。
沉了一会儿,待锅中的油温凉了下来,柳芊芊便拿起糖罐,往锅里扔了几勺白砂糖,“冯婶可以加柴了,但是要慢些。”
冯婶点了点头,虽然她现在跟了柳芊芊不再做这些粗活,从前在家她也是灶上的好手,自是不用柳芊芊多说,火候便掌握的极好。
柳芊芊见锅里起了气泡,白砂糖也跟着变了颜色,便将之前用水焯过的羊排倒了进去,大铲子来回翻炒几下,排骨上便有了颜色,黄灿灿的极其漂亮。柳芊芊现在不禁感谢起自己前世那吃货祖父,为了从他那得到多些的好处,她在厨艺上没少下功夫,后来便彻底的占领了老头子的胃,时不时的要拿出好处求她下厨。也不知道他老人家现在怎么样,有没有感觉到孙女的不同。
“这油烟有些呛眼睛。”柳芊芊趁机擦去了眼角的泪,然后将葱姜蒜,花椒,大料等调味料放进了锅中,又翻炒了几下,让云梦瑶盛了一些小锅中的羊肉汤倒在了里面。
“冯婶小火炖着,梦瑶陪我去外面选些羊骨,等锅闲了,做来个大伙儿加菜。”柳芊芊说道。
“大小姐,外面该是没骨头了,婢子刚刚看见那些骨头和肉都洗干净在那边的锅里煮着呢!”云梦瑶指了指靠近门边的那口大锅道。
“没关系,一样的!走,去帮忙。”柳芊芊想了想言道,迈步便去了大锅那边。
此时,孙管事正掀开大锅盖,自此的撇着浮沫,见柳芊芊过来,连忙道:“大小姐手艺真好,老奴在这都都闻到香味了。”一样的夸赞,听在柳芊芊耳中,却和之前的烧火婆子不同,只因孙管事眼中少了那份谄媚,有的却是真诚。
“孙管事谬赞,胡乱做罢了。”柳芊芊谦虚道。
“大小姐谦虚了,老奴做了几十年饭,却是第一次见大小姐如此做菜的,回头老奴定去大小姐的院子取取经。”孙管事沉声说道,其实也难过她这么说,这个时代做菜,无非就是煮,炖,凉拌三种做法。柳芊芊记忆中中国美食起源很早,煎炸烹炒更是样样齐全,不知这个时空为何如此,难道和自己知道的古代不是一个时间隧道,历史也不一样,回头有空她还是看看国家历史比较妥当。
“随时欢迎,孙管事,小厨房砂锅可以用吧?”柳芊芊轻声问着,脸上洋溢着浅浅的笑。
“能用的,给主子们炖补汤时一直用着。”孙管事连忙回道。
“我见咱们小厨房的人不多,又跟着我忙活了这么久,便想选些羊骨头,给大伙儿也填个菜,劳烦孙管事替我找个大点的砂锅!”柳芊芊客气有礼的说道,这也算是收买下人的一种手段,她要慢慢的将二姨娘那伙人拉拢过来,实在有那冥顽不灵的,便寻个由头,将之驱逐出小厨房,厨房重地,要不得那些歪心思。(未完待续。)
便传了出来,整个下厨房的下人都忍不住吸了吸鼻子,伸长脖子望这边瞧着。
“梦瑶拿着勺子将这个搅匀,小心点,别烫到。”柳芊芊自己搅拌了两下,便将下面的活交给了云梦瑶。
沉了一会儿,待锅中的油温凉了下来,柳芊芊便拿起糖罐,往锅里扔了几勺白砂糖,“冯婶可以加柴了,但是要慢些。”
冯婶点了点头,虽然她现在跟了柳芊芊不再做这些粗活,从前在家她也是灶上的好手,自是不用柳芊芊多说,火候便掌握的极好。
柳芊芊见锅里起了气泡,白砂糖也跟着变了颜色,便将之前用水焯过的羊排倒了进去,大铲子来回翻炒几下,排骨上便有了颜色,黄灿灿的极其漂亮。柳芊芊现在不禁感谢起自己前世那吃货祖父,为了从他那得到多些的好处,她在厨艺上没少下功夫,后来便彻底的占领了老头子的胃,时不时的要拿出好处求她下厨。也不知道他老人家现在怎么样,有没有感觉到孙女的不同。
“这油烟有些呛眼睛。”柳芊芊趁机擦去了眼角的泪,然后将葱姜蒜,花椒,大料等调味料放进了锅中,又翻炒了几下,让云梦瑶盛了一些小锅中的羊肉汤倒在了里面。
“冯婶小火炖着,梦瑶陪我去外面选些羊骨,等锅闲了,做来个大伙儿加菜。”柳芊芊说道。
“大小姐,外面该是没骨头了,婢子刚刚看见那些骨头和肉都洗干净在那边的锅里煮着呢!”云梦瑶指了指靠近门边的那口大锅道。
“没关系,一样的!走,去帮忙。”柳芊芊想了想言道,迈步便去了大锅那边。
此时,孙管事正掀开大锅盖,自此的撇着浮沫,见柳芊芊过来,连忙道:“大小姐手艺真好,老奴在这都都闻到香味了。”一样的夸赞,听在柳芊芊耳中,却和之前的烧火婆子不同,只因孙管事眼中少了那份谄媚,有的却是真诚。
“孙管事谬赞,胡乱做罢了。”柳芊芊谦虚道。
“大小姐谦虚了,老奴做了几十年饭,却是第一次见大小姐如此做菜的,回头老奴定去大小姐的院子取取经。”孙管事沉声说道,其实也难过她这么说,这个时代做菜,无非就是煮,炖,凉拌三种做法。柳芊芊记忆中中国美食起源很早,煎炸烹炒更是样样齐全,不知这个时空为何如此,难道和自己知道的古代不是一个时间隧道,历史也不一样,回头有空她还是看看国家历史比较妥当。
“随时欢迎,孙管事,小厨房砂锅可以用吧?”柳芊芊轻声问着,脸上洋溢着浅浅的笑。
“能用的,给主子们炖补汤时一直用着。”孙管事连忙回道。
“我见咱们小厨房的人不多,又跟着我忙活了这么久,便想选些羊骨头,给大伙儿也填个菜,劳烦孙管事替我找个大点的砂锅!”柳芊芊客气有礼的说道,这也算是收买下人的一种手段,她要慢慢的将二姨娘那伙人拉拢过来,实在有那冥顽不灵的,便寻个由头,将之驱逐出小厨房,厨房重地,要不得那些歪心思。(未完待续。)