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“这个就没有了。不过我看妈妈做过,就是用两个鸡蛋壳倒过来倒过去的,蛋清就出来了。”郑秀晶歪着脑袋,像她姐姐一样鼓着包子嘴说道。
“在这里,只要用这个就可以直接过滤出蛋清了,不用倒过来倒过去的那么麻烦。试试看。”知道郑秀晶的意思,李浚赫笑着说道。
“哇,这个好厉害。”将信将疑的将鸡蛋打在勺子状的小容器上,果然,就像李浚赫说的那样,鸡蛋的蛋黄留在了分离器上边,而让人蛋清全部都顺着容器底下的小孔流了出去,非常的方便。看到这个,郑秀晶兴奋的说道。
“好玩吧。”看到郑秀晶的样子,李浚赫笑。
“恩,好玩。”
“那你就再打五个鸡蛋到这里吧,将筛出来的蛋黄放到这个碗里,等下给你做好吃的。”
“是,我知道了。”就像见到了新的玩具一样,郑秀晶对着这个蛋清分离器弄的不亦乐乎。
“秀妍啊,要是你觉得无聊,不如你过来弄我这个?”看到郑秀妍无聊的坐在一边,李浚赫关心到。
“不用了,大叔,不管怎么做,我做出来的味道都不如大叔你的,所以,我想吃的时候就找大叔你给我做好了。”一只手支着下巴,郑秀妍摇了摇头,说道。郑秀妍说的很自然,丝毫没有察觉她的这句话会让别有用心的郑秀晶听出其他的意思。
“对啊,大叔,这个事情你就不要让姐姐做了,就像姐姐说的那样,她想要吃什么,大叔你以后都会给做的吧。”听到郑秀妍的话,郑秀晶诡异的偷笑了一下,然后正色的说道。
“这倒是,以后想吃什么来找我就可以了,只要我会做的,到时候就给你们做。”李浚赫丝毫没有察觉郑秀晶话中的另一层意思,很自然的说道。
“ok,大叔,我弄完了,接下来要怎么做,是不是要把这个蛋清打散?”为了不让姐姐和李浚赫察觉到自己话中的另一种意思,郑秀晶马上把话题转移到曲奇上。
“聪明,打散了之后,分为三次把蛋液融入到黄油里。搅拌均匀。”李浚赫手上不停,一边给郑秀晶讲解,一边给做着示范。
“然后呢。”按照李浚赫的指示,郑秀晶终于把黄油和蛋清搅拌均匀了,问道。
“接下来就简单多了,给你这个小筛子,盛出一大勺的干粉,通过这个筛子把干粉撒入搅拌好的黄油中。就像这样。”继续给郑秀晶做着示范,李浚赫熟练的艹作着。
“大叔,这个面粉本来就很细的,为什么还要用筛子啊。”看到这里,郑秀晶不解的问道。
“不筛一下的话等一会搅拌的时候会结块的,这样做出来的曲奇味道就不好了。”听到郑秀晶的问题,李浚赫解释道。
“哦,这样啊。”明白了这个动作的意义,郑秀晶开始动了起来。
“对,就是这样的,等这个完成了,用手把这些东西揉拌到没有了干粉的样子就可以了。给你,这个是揉面用的手套。也没有小的,你就对付一下吧。“将一次姓的薄膜手套递给郑秀晶,李浚赫解释道。
“哇,这个好累哦。”揉拌了一会,郑秀晶就觉得累了。
“觉得累是正常的,毕竟,这个是大人做的工作,小孩子做当然会觉得累啦。要不要我帮你。”听到郑秀晶的话,李浚赫笑着说道。
“这样啊,说的也是。不过大叔,我自己能行的。”婉拒了李浚赫的帮助,郑秀晶继续努力的开始揉拌了起来。
实际上,曲奇在制模之前的揉拌并没有郑秀晶说的那么累人,因为是烘烤类的饼干,并且还需要制模,所以曲奇的面团其实是比较柔软的,但是就像李浚赫说的那样,虽然这个面团比较柔软,但是对于一个才满十一岁的小女孩来说,的确是比较累人的。
“好了,弄成这样就可以了,接下来,就要制模了,给你,这个是挤压曲奇形状的模嘴。等会把一小块面团放到这里,然后两手一挤,就可以挤出你自己喜欢的模型了。记住,这个模型不能太大,也不能太小,做出来的大小像这个样子的大小就可以了,要不然加热不均匀,也会影响曲奇的味道。”一边说着,李浚赫做出来一个大小适中的曲奇的样子。
“这样啊,那好吧,我试试把这些全部都做成不同的模型。”接过了李浚赫手里的模具,郑秀晶继续兴奋的说道。
“好了,秀晶,你就在这里做这些吧,把这些弄好之后,剩下的材料还够做这个的,拿一份,你就按照自己的喜好制作吧。我和你姐姐去隔壁练习了,等你把这些面团都变成饼干的模样,然后再自己尝试这做一次吧,等你这些都做好了之后,我再帮你把这这些饼干放到烤炉中。”将手上的模具交给了郑秀晶,李浚赫说道。
“恩,大叔,你就放心的交给我吧,我一定会做的漂漂亮亮的。”听到李浚赫的话,郑秀晶拍着自己的小胸脯保证到。
……
下午一大家子人吃团圆饭,结果耽误了更新。两章是不赶趟了,所以写了一个大章。不多说了,元宵节快乐,明天会到工作地,会恢复一天两更的。
“这个就没有了。不过我看妈妈做过,就是用两个鸡蛋壳倒过来倒过去的,蛋清就出来了。”郑秀晶歪着脑袋,像她姐姐一样鼓着包子嘴说道。
“在这里,只要用这个就可以直接过滤出蛋清了,不用倒过来倒过去的那么麻烦。试试看。”知道郑秀晶的意思,李浚赫笑着说道。
“哇,这个好厉害。”将信将疑的将鸡蛋打在勺子状的小容器上,果然,就像李浚赫说的那样,鸡蛋的蛋黄留在了分离器上边,而让人蛋清全部都顺着容器底下的小孔流了出去,非常的方便。看到这个,郑秀晶兴奋的说道。
“好玩吧。”看到郑秀晶的样子,李浚赫笑。
“恩,好玩。”
“那你就再打五个鸡蛋到这里吧,将筛出来的蛋黄放到这个碗里,等下给你做好吃的。”
“是,我知道了。”就像见到了新的玩具一样,郑秀晶对着这个蛋清分离器弄的不亦乐乎。
“秀妍啊,要是你觉得无聊,不如你过来弄我这个?”看到郑秀妍无聊的坐在一边,李浚赫关心到。
“不用了,大叔,不管怎么做,我做出来的味道都不如大叔你的,所以,我想吃的时候就找大叔你给我做好了。”一只手支着下巴,郑秀妍摇了摇头,说道。郑秀妍说的很自然,丝毫没有察觉她的这句话会让别有用心的郑秀晶听出其他的意思。
“对啊,大叔,这个事情你就不要让姐姐做了,就像姐姐说的那样,她想要吃什么,大叔你以后都会给做的吧。”听到郑秀妍的话,郑秀晶诡异的偷笑了一下,然后正色的说道。
“这倒是,以后想吃什么来找我就可以了,只要我会做的,到时候就给你们做。”李浚赫丝毫没有察觉郑秀晶话中的另一层意思,很自然的说道。
“ok,大叔,我弄完了,接下来要怎么做,是不是要把这个蛋清打散?”为了不让姐姐和李浚赫察觉到自己话中的另一种意思,郑秀晶马上把话题转移到曲奇上。
“聪明,打散了之后,分为三次把蛋液融入到黄油里。搅拌均匀。”李浚赫手上不停,一边给郑秀晶讲解,一边给做着示范。
“然后呢。”按照李浚赫的指示,郑秀晶终于把黄油和蛋清搅拌均匀了,问道。
“接下来就简单多了,给你这个小筛子,盛出一大勺的干粉,通过这个筛子把干粉撒入搅拌好的黄油中。就像这样。”继续给郑秀晶做着示范,李浚赫熟练的艹作着。
“大叔,这个面粉本来就很细的,为什么还要用筛子啊。”看到这里,郑秀晶不解的问道。
“不筛一下的话等一会搅拌的时候会结块的,这样做出来的曲奇味道就不好了。”听到郑秀晶的问题,李浚赫解释道。
“哦,这样啊。”明白了这个动作的意义,郑秀晶开始动了起来。
“对,就是这样的,等这个完成了,用手把这些东西揉拌到没有了干粉的样子就可以了。给你,这个是揉面用的手套。也没有小的,你就对付一下吧。“将一次姓的薄膜手套递给郑秀晶,李浚赫解释道。
“哇,这个好累哦。”揉拌了一会,郑秀晶就觉得累了。
“觉得累是正常的,毕竟,这个是大人做的工作,小孩子做当然会觉得累啦。要不要我帮你。”听到郑秀晶的话,李浚赫笑着说道。
“这样啊,说的也是。不过大叔,我自己能行的。”婉拒了李浚赫的帮助,郑秀晶继续努力的开始揉拌了起来。
实际上,曲奇在制模之前的揉拌并没有郑秀晶说的那么累人,因为是烘烤类的饼干,并且还需要制模,所以曲奇的面团其实是比较柔软的,但是就像李浚赫说的那样,虽然这个面团比较柔软,但是对于一个才满十一岁的小女孩来说,的确是比较累人的。
“好了,弄成这样就可以了,接下来,就要制模了,给你,这个是挤压曲奇形状的模嘴。等会把一小块面团放到这里,然后两手一挤,就可以挤出你自己喜欢的模型了。记住,这个模型不能太大,也不能太小,做出来的大小像这个样子的大小就可以了,要不然加热不均匀,也会影响曲奇的味道。”一边说着,李浚赫做出来一个大小适中的曲奇的样子。
“这样啊,那好吧,我试试把这些全部都做成不同的模型。”接过了李浚赫手里的模具,郑秀晶继续兴奋的说道。
“好了,秀晶,你就在这里做这些吧,把这些弄好之后,剩下的材料还够做这个的,拿一份,你就按照自己的喜好制作吧。我和你姐姐去隔壁练习了,等你把这些面团都变成饼干的模样,然后再自己尝试这做一次吧,等你这些都做好了之后,我再帮你把这这些饼干放到烤炉中。”将手上的模具交给了郑秀晶,李浚赫说道。
“恩,大叔,你就放心的交给我吧,我一定会做的漂漂亮亮的。”听到李浚赫的话,郑秀晶拍着自己的小胸脯保证到。
……
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