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「那么,就让我们先尝尝寿司卷吧!」
冈本小次郎早就迫不及待的想要去尝一下这暖和寿司卷的味道了,看着加入那么多的配料,足以令人心动窃喜。
根据比赛规则,除了料理者不能品尝自己的料理外,文绪阿姨将会保留意见,让冈本小次郎和参赛者品尝并且给予分数,五个人,满分是五十,每人各持十分。
「欢迎品尝我的寿司卷!」
美绪笑容灿烂的说道,似乎对自己的料理充满信心。
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味,因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。就好比吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末,而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料--醋姜,吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味的发挥,而且能使寿司变得更加清新味美。
现在的是寿司卷,那么可以随便沾点风味来品尝,每人面前都是一碟,分为六等份,拿着一块时上面点缀的鸡蛋,鱼肉片,青瓜丝等等混合而成的馅儿。
「我要开动了!」
品尝美味的料理前,他们各自都说了这么一句感谢的话,至少在尝美味料理会心存感激。
「啊唔~」
「这是……热水中的鱼吗?」
冈本小次郎方法看到了自己身处暖和的水中,并且看到了很多鱼,这种与鱼嬉戏的感觉好棒,什么冬天的寒冷,在此时此刻已经散去了。
同样的,林司星等人也能真实感受到寿司的暖和程度,简直已经是暖和的季节天堂,让人久久不能平静。
能够在这寒冷的冬天,创造出如此的美味,简直就是脑袋的突发奇想,当然,脑子也得聪明伶俐,不然是做不出这样的料理。
「这米饭也很好吃,是什么米?」
林司星好奇的问道。
「珍珠米哦!」
「珍珠米?」
林司星好像在哪听过这种米的类型,自己也好像吃过。
「珍珠米是含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一,用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,珍珠米可以说是中国吉林省的大米,不过我们日本也自主研发这类型的大米,将其更加的完善,用来做最适合的寿司哦!」
「原来是这样,照前辈这么说的话,这岂不是不用平时吃的米饭来做吗?」
「是呢!」
冈本小次郎点了点头,确认无误。
极星寮的米有很多类型,至于珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分,需要用在最适合的地方。
无疑寿司是最适合的,品味起来,好吃而不捏,煎蛋的口感十分嫩脆。
「用香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀,把香椿切碎,盐加入蛋液搅拌均匀,再在锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液,小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块的煎蛋块,我说的没错吧,美绪酱!」
「司星君好厉害呢,没错,要让简单水分干一点,吃起来才不会头那种油腻感,本身寿司自带水分也比较多,所以我才选择挤干。」
美绪不否认的点了点头。
「这样也好,吃起来的时候爽滑酥嫩,口感饱满,回味悠长与鱼片鸡肉结合,真是一道超越平常的美味寿司卷啊!」
林司这并非是在空口说大话,会做的寿司卷,味道通常来说都不会差,特别是专业厨师做的,那种美味,实在令人流连忘返般。
将来美绪要是选择开一间寿司店,恐怕也能成为日本数一数二的名店。
「感谢款待,那么我们现在就可以给分了!」
吃完不多不少的六块美味暖和的寿司,就到给分的时候了。
「大家对美绪酱的寿司卷感觉如何,请亮出你们的分数!」
说着,冈本小次郎率先举起了牌子,上面是八分!
林司星、蓝小绊、齐双叶以及小林建一的分数列表分别为八分、八分、八分、八分。
总分数是四十分,也就是每人的感觉分数值都一样。
按照正常分数,这个已经算是优秀了,毕竟差十分就满分,如果不出差错,能够到美食会的人可能有她的份。
「才四十分吗?看来季节性料理占据不到那么大的优势!」
虽说四十分是很不错,但没人都扣了两分,首先不是说料理的问题,而是这样的寿司在冬季可以食用,也能呈现出美... -->>
「那么,就让我们先尝尝寿司卷吧!」
冈本小次郎早就迫不及待的想要去尝一下这暖和寿司卷的味道了,看着加入那么多的配料,足以令人心动窃喜。
根据比赛规则,除了料理者不能品尝自己的料理外,文绪阿姨将会保留意见,让冈本小次郎和参赛者品尝并且给予分数,五个人,满分是五十,每人各持十分。
「欢迎品尝我的寿司卷!」
美绪笑容灿烂的说道,似乎对自己的料理充满信心。
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味,因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。就好比吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末,而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料--醋姜,吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味的发挥,而且能使寿司变得更加清新味美。
现在的是寿司卷,那么可以随便沾点风味来品尝,每人面前都是一碟,分为六等份,拿着一块时上面点缀的鸡蛋,鱼肉片,青瓜丝等等混合而成的馅儿。
「我要开动了!」
品尝美味的料理前,他们各自都说了这么一句感谢的话,至少在尝美味料理会心存感激。
「啊唔~」
「这是……热水中的鱼吗?」
冈本小次郎方法看到了自己身处暖和的水中,并且看到了很多鱼,这种与鱼嬉戏的感觉好棒,什么冬天的寒冷,在此时此刻已经散去了。
同样的,林司星等人也能真实感受到寿司的暖和程度,简直已经是暖和的季节天堂,让人久久不能平静。
能够在这寒冷的冬天,创造出如此的美味,简直就是脑袋的突发奇想,当然,脑子也得聪明伶俐,不然是做不出这样的料理。
「这米饭也很好吃,是什么米?」
林司星好奇的问道。
「珍珠米哦!」
「珍珠米?」
林司星好像在哪听过这种米的类型,自己也好像吃过。
「珍珠米是含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一,用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,珍珠米可以说是中国吉林省的大米,不过我们日本也自主研发这类型的大米,将其更加的完善,用来做最适合的寿司哦!」
「原来是这样,照前辈这么说的话,这岂不是不用平时吃的米饭来做吗?」
「是呢!」
冈本小次郎点了点头,确认无误。
极星寮的米有很多类型,至于珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分,需要用在最适合的地方。
无疑寿司是最适合的,品味起来,好吃而不捏,煎蛋的口感十分嫩脆。
「用香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀,把香椿切碎,盐加入蛋液搅拌均匀,再在锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液,小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块的煎蛋块,我说的没错吧,美绪酱!」
「司星君好厉害呢,没错,要让简单水分干一点,吃起来才不会头那种油腻感,本身寿司自带水分也比较多,所以我才选择挤干。」
美绪不否认的点了点头。
「这样也好,吃起来的时候爽滑酥嫩,口感饱满,回味悠长与鱼片鸡肉结合,真是一道超越平常的美味寿司卷啊!」
林司这并非是在空口说大话,会做的寿司卷,味道通常来说都不会差,特别是专业厨师做的,那种美味,实在令人流连忘返般。
将来美绪要是选择开一间寿司店,恐怕也能成为日本数一数二的名店。
「感谢款待,那么我们现在就可以给分了!」
吃完不多不少的六块美味暖和的寿司,就到给分的时候了。
「大家对美绪酱的寿司卷感觉如何,请亮出你们的分数!」
说着,冈本小次郎率先举起了牌子,上面是八分!
林司星、蓝小绊、齐双叶以及小林建一的分数列表分别为八分、八分、八分、八分。
总分数是四十分,也就是每人的感觉分数值都一样。
按照正常分数,这个已经算是优秀了,毕竟差十分就满分,如果不出差错,能够到美食会的人可能有她的份。
「才四十分吗?看来季节性料理占据不到那么大的优势!」
虽说四十分是很不错,但没人都扣了两分,首先不是说料理的问题,而是这样的寿司在冬季可以食用,也能呈现出美... -->>
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