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赞美中文网 www.zmzw.net,食戟王座无错无删减全文免费阅读!

    「诶……好像也对,学长的研究会就是以炖肉为主,我差点忘了。」

    林司星尴尬地笑了起来,现在知道是做炖肉了,可炖肉又有那么多,而在这里的炖肉又是怎样的一个味道,如果不知道的话,恐怕也难以战胜。

    「其实我这里炖肉的魅力,比起在外面三流餐厅和一般的高级餐厅要更加的美味,别问为什么,我说的就不会错。」

    古村一树信誓旦旦的说道,对此他根本不怕透露更多给林司星听,这不是自大,而是绝对的自信。

    「是吗?有那么厉害吗?」

    齐双叶不敢相信,她在外面也尝过炖肉,可味道也很不错啊,而远月十杰说的话,真的可靠吗?

    「学长的料理这么强大,我感觉很想尝一下试试!」

    林司星故意的这么说,但愿能够一尝新鲜吧,至少在味道上能够了解多一些。

    「那好啊,你们想尝一尝的话,那我也不会拒绝的,成员们,集合!」

    随着古村一树的一声命令下达,原本还在研究道具炖肉的五位成员已经站在了旁边,等候着命令。

    「你们每人做一道炖肉出来,无论用什么材料,但我需要的是不同材料,现在就做出来吧,我们引以为豪的炖肉!」

    「是!」

    五位成员丝毫不怠慢,接收到命令第一时间就是开始动工,那种速度和手艺都异常的快,切菜切肉都熟练得几乎相同,时间上和动作上,他们都基本一致。

    「……好厉害!」

    齐双叶也不知道自己怎么会发出这种惊叹,不过,面对这样的场面,确实很震撼很令人佩服。

    「司星,学长好厉害呢!」

    「呃呃……是啊,确实很令人钦佩。」

    听着小绊的说辞,林司星砸了砸嘴也点头称是。

    「司星君,你知道炖肉的精髓是什么吗?虽然不知道你有没有了解过,但我现在倒是很想问问这点。」

    古村一树说话的气息也趋于平稳,不再说说笑笑的模样了,面对料理,始终只能较真。

    「嗯?精髓?」

    「炖肉是以肉香,肉软、还有肉味为主,你应该是不知道的,毕竟炖肉是很少出现,不过这没排除它就不是顶级料理中的一员!」

    「学长说的是,但炖肉的美味我可是尝过的,那种肉质松软可口,香嫩美味,能够令人流连忘返。」

    在小时候,老爸时不时会炖猪肉,把肉的美味全部呈现出来,当时吃得真的很开心,不过,差不多十年了,感觉都不太清楚。

    「就算这样的说,对于肉的追求达到了完美境界就是我们研究会的目标,不知道你有没有听过,苏东坡的故事,那可是你们国家古代的哦!」

    「苏东坡?学长想说的是东坡肉吧!」

    「对!东坡肉是你们浙菜菜系,以猪肉为主要食材,它的菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,软烂而形不碎,香糯而不腻口,这就是炖肉的效果。」

    古村一树如此说明,其实在林司星心中也明白,这么出名的浙江菜系,他怎么不知道。

    东坡肉的色、香、味俱全,深受大家喜爱,从中国流传到日本也是正常操作,毕竟世界各地的料理都互相娇柔,而东坡肉是炖肉的一种,用慢火,少水,多酒制作这道菜,诀窍就这么简单。

    但是东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,需要一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,吃起来十分美味。

    而且它的起源是在中国特别牛逼的。

    相传为北宋诗人苏东坡所创制,他是四川眉山人,东坡肉的最早发源地肯定是湖北黄冈了,古时候,苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,所以才想出这种吃肉的方法。

    而在历代人的周紫芝在《竹坡诗话》中记载过「东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云,慢着火,少着水,火候足时他自美,只需每日起来打一碗,饱得自家君莫管。」

    意思很明了,就是东坡肉吃一顿管饱,而且美味十足。

    只是后来,苏东坡从黄州复出,经常州、登州任上返回都城开封,在朝廷里任职,没过多久,就受排挤,要求调往杭州任太守,这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。

    当然了,作为汉族佳肴,这料理后就流行于江浙,,因为东坡肉据考是为纪念苏东坡所做,并不是苏东坡本人所创制。

    而东坡肉的原型是... -->>

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