赞美中文网 www.zmzw.net,食戟王座无错无删减全文免费阅读!
「来吧,尝尝我的盖浇饭,顺便说说你们对三种鸡肉的感觉吧!」
水户郁魅将厨刀一收,满怀自信的请三位后辈尝一下自己的料理,让他们知道一下盖浇饭的美味所在。
「前辈的盖浇饭……咕噜~」
拿起碟子,那三种味道的鸡肉盖浇饭香气正在不断的引诱着林司星,常常听别人说,不要被眼前的东西所魅惑了。
现在他觉得那些话已经不重要了,美食的力量太强大,完全控制不住自己的手和心。
「那我就不客气了!」
林司星咽了一口唾沫,随即就拿起了汤匙,先从普通的家养鸡料理开始。
而蓝小绊和七草美奈早就比他先动手了。
「啊唔~」
在七草美奈的感觉中,盖浇饭的主要味道是鸡肉是和米饭以及焦汁二合为一,鸡肉的嫩滑是最影响嚼劲,家养鸡的肉虽然瘦了一点,但肉质鲜滑,很有舒爽的感觉。
再尝尝市场鸡,虽然饱满,但肉感稍微要差一点,没有那么的嫩滑,不过,在高强度处理下,味道和感觉上极大提升,不过,始终还是有一点差别。
如果是没有对比,那就无可挑剔,毕竟选用的食材不一样,只要好吃就不会有嫌弃的说法。
再到乌骨鸡,鸡肉不单能滑,嚼劲远远比普通鸡肉要好吃,毕竟已被饲养超过两千年的历史,不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
在营养价值上看,乌骨鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感非常细嫩,在药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,鸡汤是补品,而用乌骨鸡就是大补,被很多人称作「名贵食疗珍禽」。
「怎样?你们的感想如何?」
见林司星三人吃得津津有味的样子,虽说不忍心打断,可这只是品尝,不是随便的在这里当享受午餐那般。
「三种鸡,普通鸡的特点是肉质鲜嫩,口感极佳,而市场鸡,肉质饱满,却少了点嚼劲,味道上也不够前者好,第三种就是乌骨鸡了,它作为名贵食材,虽说相比其他食材要稍微便宜一点,可它的拥有前面两种鸡的特点,并且加强了。」
这就是林司星所理解的三类鸡品种,自己尝试的感觉是这样,不够,这盖浇饭真的不是一般的好吃,不一会就吃完了。
以前吃盖浇饭就吃到一半会腻,可这道盖浇饭丝毫没有影响到胃口,反而吃完感觉没饱,还想再多品尝一盘。
「还算分析得不错吧,对于肉类,特别是同一种料理的肉,等级是很重要的,这三种鸡,等级是乌骨鸡为A3,家养鸡为A2、市场鸡为A1,等级数高的就是最完美的肉。」
「这不就是和牛肉一样了吗?」
「没错,就是和牛肉一样!」
「原来如此!」
「还有很多你不知道的,肉的世界没那么容易,你现在接触的仅仅是鸡肉,刚才说的等级肉并非一定绝对,有时候要看肉质其他方面综合评判,一般来说,都是那个等级的。」
水户郁魅得意的回答,很久没试过像老师一样的来教导后辈了,当初的那个前辈简直就是来搞笑的,现在也不知道哪个研究会还有那么颓废的部长呢?
然而她不知道眼前七草美奈的研究会中就有一名叫天斗的学长,还是个有难看爆炸头的家伙,志向远大却毫无作用,完全是靠成员来支撑,也不知道如此大的研究会是如何撑到现在的。
「我明白了,很感谢前辈您的指点,我感觉我有信心做好后面的准备了。」
「嘛,我也是帮助一下后辈而已,没什么事,到时候比赛的食材是你们自己准备还是?」
「自己准备的,但学园会补贴费用,只是需要有证明。」
林司星不假思索的回答,限制消费的金额,要是金额在一万元以回,那么,超出的部分就要自己垫付。
当然,这个是比如,消费多少可以补贴,不会给多更不会给少,只要在限定的范围内即可。
「你这十天内估计也会经常做乌骨鸡的,这样吧,我可以提供最优质的食材给你,费用我会给你算便宜点,一直用到比赛当天。」
「这样怎么好意思呢?」
「别不好意思,你是我的后辈,作为前辈的肯定要帮一下你,还有就是,在秋季选拔赛这种庄严的比赛上,你怎么也得拿出点派场嘛!」
不好意思推迟的林司星只好答应下来了,心中对她十分感谢。
经过她的一番教导,林司星对肉类的使用重要性也彼为了解,如果只是用最简单的乌骨鸡来料理,恐怕也比不过同样手段的久保西条和风见悠。
一个是大小姐家的跟班,一个是少爷,两者能够拿出的乌骨鸡无... -->>
「来吧,尝尝我的盖浇饭,顺便说说你们对三种鸡肉的感觉吧!」
水户郁魅将厨刀一收,满怀自信的请三位后辈尝一下自己的料理,让他们知道一下盖浇饭的美味所在。
「前辈的盖浇饭……咕噜~」
拿起碟子,那三种味道的鸡肉盖浇饭香气正在不断的引诱着林司星,常常听别人说,不要被眼前的东西所魅惑了。
现在他觉得那些话已经不重要了,美食的力量太强大,完全控制不住自己的手和心。
「那我就不客气了!」
林司星咽了一口唾沫,随即就拿起了汤匙,先从普通的家养鸡料理开始。
而蓝小绊和七草美奈早就比他先动手了。
「啊唔~」
在七草美奈的感觉中,盖浇饭的主要味道是鸡肉是和米饭以及焦汁二合为一,鸡肉的嫩滑是最影响嚼劲,家养鸡的肉虽然瘦了一点,但肉质鲜滑,很有舒爽的感觉。
再尝尝市场鸡,虽然饱满,但肉感稍微要差一点,没有那么的嫩滑,不过,在高强度处理下,味道和感觉上极大提升,不过,始终还是有一点差别。
如果是没有对比,那就无可挑剔,毕竟选用的食材不一样,只要好吃就不会有嫌弃的说法。
再到乌骨鸡,鸡肉不单能滑,嚼劲远远比普通鸡肉要好吃,毕竟已被饲养超过两千年的历史,不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
在营养价值上看,乌骨鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感非常细嫩,在药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,鸡汤是补品,而用乌骨鸡就是大补,被很多人称作「名贵食疗珍禽」。
「怎样?你们的感想如何?」
见林司星三人吃得津津有味的样子,虽说不忍心打断,可这只是品尝,不是随便的在这里当享受午餐那般。
「三种鸡,普通鸡的特点是肉质鲜嫩,口感极佳,而市场鸡,肉质饱满,却少了点嚼劲,味道上也不够前者好,第三种就是乌骨鸡了,它作为名贵食材,虽说相比其他食材要稍微便宜一点,可它的拥有前面两种鸡的特点,并且加强了。」
这就是林司星所理解的三类鸡品种,自己尝试的感觉是这样,不够,这盖浇饭真的不是一般的好吃,不一会就吃完了。
以前吃盖浇饭就吃到一半会腻,可这道盖浇饭丝毫没有影响到胃口,反而吃完感觉没饱,还想再多品尝一盘。
「还算分析得不错吧,对于肉类,特别是同一种料理的肉,等级是很重要的,这三种鸡,等级是乌骨鸡为A3,家养鸡为A2、市场鸡为A1,等级数高的就是最完美的肉。」
「这不就是和牛肉一样了吗?」
「没错,就是和牛肉一样!」
「原来如此!」
「还有很多你不知道的,肉的世界没那么容易,你现在接触的仅仅是鸡肉,刚才说的等级肉并非一定绝对,有时候要看肉质其他方面综合评判,一般来说,都是那个等级的。」
水户郁魅得意的回答,很久没试过像老师一样的来教导后辈了,当初的那个前辈简直就是来搞笑的,现在也不知道哪个研究会还有那么颓废的部长呢?
然而她不知道眼前七草美奈的研究会中就有一名叫天斗的学长,还是个有难看爆炸头的家伙,志向远大却毫无作用,完全是靠成员来支撑,也不知道如此大的研究会是如何撑到现在的。
「我明白了,很感谢前辈您的指点,我感觉我有信心做好后面的准备了。」
「嘛,我也是帮助一下后辈而已,没什么事,到时候比赛的食材是你们自己准备还是?」
「自己准备的,但学园会补贴费用,只是需要有证明。」
林司星不假思索的回答,限制消费的金额,要是金额在一万元以回,那么,超出的部分就要自己垫付。
当然,这个是比如,消费多少可以补贴,不会给多更不会给少,只要在限定的范围内即可。
「你这十天内估计也会经常做乌骨鸡的,这样吧,我可以提供最优质的食材给你,费用我会给你算便宜点,一直用到比赛当天。」
「这样怎么好意思呢?」
「别不好意思,你是我的后辈,作为前辈的肯定要帮一下你,还有就是,在秋季选拔赛这种庄严的比赛上,你怎么也得拿出点派场嘛!」
不好意思推迟的林司星只好答应下来了,心中对她十分感谢。
经过她的一番教导,林司星对肉类的使用重要性也彼为了解,如果只是用最简单的乌骨鸡来料理,恐怕也比不过同样手段的久保西条和风见悠。
一个是大小姐家的跟班,一个是少爷,两者能够拿出的乌骨鸡无... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读