赞美中文网 www.zmzw.net,食戟王座无错无删减全文免费阅读!
「少爷有请,进来吧!」
「谢谢!」
这个时候,林司星知道久保西条应该在香辛料培植室,他可是一天十二个小时都待在这个地方的。
「你们来了吗?说吧,有什么事想请教我?」
久保西条目不转睛,继续照料着自己的香辛料植物。
「那我就不再遮遮掩掩了,直接开门见山吧,我今天来这,就是想请教一下意大利面能活用香辛料吗?」
林司星好奇的问,大多数意大利面香气偏淡,但吃起来有滋有味,如果可以的话,林司星想在下场比赛中活用香辛料在意大利面上。
「怎么?你想做意大利面?」
「嗯,不瞒你说,我和阿勒迪思已经决定食戟了,下一场比赛,食戟和晋级一起进行,主题是面,我决定用他家乡的特色来打败他!」
「原来如此,那个阿勒迪思还算个人才,就是做事方式看不下去,只可惜,他没有属于自己的真正菜品和料理,说实在的,意大利面其实可以活用香辛料。」
久保西条坦白的说,反正下场比赛不是自己和林司星的对决,如果可以,还想林司星获胜,这样一来就可以在最终决赛上亲手用料理打败他。
「真的可以吗?」
「当然,罗勒、墨角兰、牛至、迷迭香、百里香这些都可以混合成意大利的香辛配料。」
「那些都是什么类型的香辛料?」
林司星虽说已经掌握了很多香辛料,可是香辛料那么多,常用的就那些,而这些在意大利美食中出现得多,自己还是很陌生。
「罗勒是为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色很鲜艳,有着极大的芳香,生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,只有热和干燥的环境下生长得最好,这就是罗勒!」
久保西条这里种植了许多的香辛料植物,温室,顾名思义的就是适宜植物生长的温度室。
「这就是罗勒吗?」
林司星闻到了它散发的香气,小小的绿色叶子却又这种浓郁的香气,比起薄荷还要强烈。
「罗勒蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味会很像丁香、松针之综合体,它是一个庞大的家族,也有很多不同种的罗勒因特色或独特香气而命名,罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面,至今我也还在分析,通常,罗勒主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用,罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培,其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间,毕竟具有特殊香味特征,一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的,香味随品种而不同,比起薄荷要多一些特征。」
久保西条说得那么厉害,可林司星再老家怎么没听说过?
「你说你要做意大利面,我其实很建议你用罗勒来做香料加入去,然后加点番茄最合适。」
「为什么?」
「它的嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用,也能做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料,许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草,在泰国的泰式烹旺中也是常用的调料,干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶等活用香辛料。」
听了久保西条的建议,里面说到意粉酱就是罗勒为原材料做成的,在意大利面中,林司星所了解的就是,吃的时候不能少于酱汁,意大利面是要在酱汁的独特配备下吃起来才会有滋有味。
「那和番茄有什么关系,我直接用意粉酱不就好了。」
「可以是可以,但我的看法是,罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特,所以意粉酱也可以加入番茄,特别的,罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚,虽然你没做其他,不过要记住,意大利的调料是使用混合香辛料的。」
「这样啊,看来我得自己研究研究一番了。」
林司星细细的思索了几分,如果意粉酱必不可少,那利用罗勒以及上面所说到的几种混合成香辛料的话,在意粉上,必然能色香味俱全。
不过,自己能想到的,阿勒迪思也会想到,所以知道了这些,但自己不能因为略知皮毛就洋洋得意,唯独是这种心理不能有。
「我说你这家伙,用别人擅长的意大利料理来打败人家,真的可以吗?」
久保西条疑惑的看了看认真观看罗勒的林司星。
「少爷有请,进来吧!」
「谢谢!」
这个时候,林司星知道久保西条应该在香辛料培植室,他可是一天十二个小时都待在这个地方的。
「你们来了吗?说吧,有什么事想请教我?」
久保西条目不转睛,继续照料着自己的香辛料植物。
「那我就不再遮遮掩掩了,直接开门见山吧,我今天来这,就是想请教一下意大利面能活用香辛料吗?」
林司星好奇的问,大多数意大利面香气偏淡,但吃起来有滋有味,如果可以的话,林司星想在下场比赛中活用香辛料在意大利面上。
「怎么?你想做意大利面?」
「嗯,不瞒你说,我和阿勒迪思已经决定食戟了,下一场比赛,食戟和晋级一起进行,主题是面,我决定用他家乡的特色来打败他!」
「原来如此,那个阿勒迪思还算个人才,就是做事方式看不下去,只可惜,他没有属于自己的真正菜品和料理,说实在的,意大利面其实可以活用香辛料。」
久保西条坦白的说,反正下场比赛不是自己和林司星的对决,如果可以,还想林司星获胜,这样一来就可以在最终决赛上亲手用料理打败他。
「真的可以吗?」
「当然,罗勒、墨角兰、牛至、迷迭香、百里香这些都可以混合成意大利的香辛配料。」
「那些都是什么类型的香辛料?」
林司星虽说已经掌握了很多香辛料,可是香辛料那么多,常用的就那些,而这些在意大利美食中出现得多,自己还是很陌生。
「罗勒是为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色很鲜艳,有着极大的芳香,生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,只有热和干燥的环境下生长得最好,这就是罗勒!」
久保西条这里种植了许多的香辛料植物,温室,顾名思义的就是适宜植物生长的温度室。
「这就是罗勒吗?」
林司星闻到了它散发的香气,小小的绿色叶子却又这种浓郁的香气,比起薄荷还要强烈。
「罗勒蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味会很像丁香、松针之综合体,它是一个庞大的家族,也有很多不同种的罗勒因特色或独特香气而命名,罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面,至今我也还在分析,通常,罗勒主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用,罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培,其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间,毕竟具有特殊香味特征,一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的,香味随品种而不同,比起薄荷要多一些特征。」
久保西条说得那么厉害,可林司星再老家怎么没听说过?
「你说你要做意大利面,我其实很建议你用罗勒来做香料加入去,然后加点番茄最合适。」
「为什么?」
「它的嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用,也能做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料,许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草,在泰国的泰式烹旺中也是常用的调料,干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶等活用香辛料。」
听了久保西条的建议,里面说到意粉酱就是罗勒为原材料做成的,在意大利面中,林司星所了解的就是,吃的时候不能少于酱汁,意大利面是要在酱汁的独特配备下吃起来才会有滋有味。
「那和番茄有什么关系,我直接用意粉酱不就好了。」
「可以是可以,但我的看法是,罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特,所以意粉酱也可以加入番茄,特别的,罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚,虽然你没做其他,不过要记住,意大利的调料是使用混合香辛料的。」
「这样啊,看来我得自己研究研究一番了。」
林司星细细的思索了几分,如果意粉酱必不可少,那利用罗勒以及上面所说到的几种混合成香辛料的话,在意粉上,必然能色香味俱全。
不过,自己能想到的,阿勒迪思也会想到,所以知道了这些,但自己不能因为略知皮毛就洋洋得意,唯独是这种心理不能有。
「我说你这家伙,用别人擅长的意大利料理来打败人家,真的可以吗?」
久保西条疑惑的看了看认真观看罗勒的林司星。