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nbsp; 只是炸出来的秋刀鱼,倒是没听过,高温下炸出来的味道,特别是油,会很腻很重。
「天妇罗是指裹上天妇罗的特制面衣来炸的,我的这个炸鱼所用的面衣,只是单纯的薯粉面衣,因此炸出来的秋刀鱼不仅保留了原汁原味,外带一种粉脆的香气,上面的那些颗粒,是瓜子哦!」
齐双叶解释着说,要让秋刀鱼吃起来脆口,有嚼劲,脆脆的面衣,要嚼出声的瓜子粒,这些材料都不能少。
「薯粉吗?我记得是先用面粉和生薯粉混合,然后创造出来的面条,现在你是用在包裹秋刀鱼的面衣上,又是一种奇特的做法。」
刚才蓝小绊、巧可拉她们都是采取了自己的意志来做出的料理,现在齐双叶做的也是根据自己的想法来处理,日奈池莉在这次比赛中可算是发现了几个有潜质的少女了。
「瓜子,普遍指的是葵花籽吧,向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,本身就是高档健康的油脂来源,肉质鲜嫩、清爽可口,特别是炒熟后可直接食用,可加料制成多味瓜子,味道香美。」
横田建步闻着那淡淡的瓜子香气,本来瓜子就是充满独特瓜香的零食,经常也会被人拿来做料理的配料,现在看来,这炸鱼的外表配料好像就运用到了零食。
「为了让它吃起来有卡蹦脆的感觉,所以才用了三层的构造原则,内松软嫩滑,外脆,再加上破碎的颗粒嚼劲。」
「竟然能够这么细心思考到三方面,不可思议,如果让你继续成长下去,将又会构建出怎样的一道料理呢!不管怎么说,我先尝一尝,面对时令的秋刀鱼,就欲罢不能了,啊唔~」
咔嚓~瓜子~
横田建步不自觉的做出了一个摇身一变的瓜子鱼,那嚼劲的冲击,以及瓜子越嚼越香的感觉,他就情不自禁地下意识做了这个动作。
「大家快看,评审员他们好像对这道秋刀炸鱼很有反应啊!」
「真的诶,秋刀鱼能够带来如此强烈的冲击吗?」
因为不知道现在是啥子情况,只见评审员都笑容满脸地嚼着那炸鱼,一般来说,鱼料理不需要过多嚼次。
可是评审员一直在嚼,还是越嚼越起劲,这令在观众席上观看的学生更疑惑了,难道真的那么美味吗?
齐双叶倒是不急,反正她对自己的料理很有信心,既然蓝小绊都能拿到如此高的分数,那自己也一定可以。
「脆口的瓜子配上这薯粉面衣实在是天作之合,鱼肉的热量全部在内部,入口扩散而出,在这秋高气爽的季节中,还有几分温暖。」
秋季来了,带来了清爽的时节,当然温度多变有时候会感觉到冷,吃了这道带着温暖的料理,日奈池莉感觉自己别无所求了。
「这料理最大的特点就是在于嚼劲,其次在秋刀鱼身上,不需要加盐,不需要加酱汁,本身就很美味的秋刀鱼,在柠檬汁的调配下,令人吃得有滋有味,可谓大快人心!」
吃了齐双叶的这道料理,横田建步可以说,这秋刀鱼是他吃过那么多之中能排到前列的料理,过往不是没吃过秋刀鱼。
只是,这次的秋刀鱼带着那么强烈的嚼劲,瓜香和薯香在嚼吃中渐渐加强,很少能有挑剔的地方。
「那么,现在开始给出分数吧!」
最后一个参赛者—齐双叶,她的分数又会是多少呢?刚才的料理大受好评,恐怕不会低到哪里去。
「十八分、十九分、十八分、十八分、十八分,一共九十一分!恭喜齐双叶选手位居第二,成功晋级正式赛。」
小林建一和绫濑美绪直接被淘汰,巧可拉、蓝小绊、齐双叶以及阿勒迪思四人进入下一次的正式赛中。
「真可惜呢,居然没有进入正式赛!」
美绪望着那并列第一的蓝小绊和巧可拉,以九十一分位居第二的齐双叶,另外还有不知道哪里冒出来的阿勒迪思。
她们都成功进入正式赛了,原本以为自己可以的,没想到。
「哟,美绪,我们今晚来比试一下吧,竟然和你同分,我很想决一高下。」
小林建一有些不服气的下了挑战书。
「诶……比赛?」
「当然了,既然我们无缘正式赛,但我们至少拿到了高分,虽然和你平分,在赛后,我们也要努力的决一高下!」
「是这样的吗?」
看着小林建一任何时候都这么热情高涨,绫濑美绪忽然觉得这笨蛋是为了让自己不低落而来发起挑战,心中只能说声「谢谢」。
厨师的历程是会有坎坷的,只有不放弃,不断追求,最终才会达到理想的终点。
nbsp; 只是炸出来的秋刀鱼,倒是没听过,高温下炸出来的味道,特别是油,会很腻很重。
「天妇罗是指裹上天妇罗的特制面衣来炸的,我的这个炸鱼所用的面衣,只是单纯的薯粉面衣,因此炸出来的秋刀鱼不仅保留了原汁原味,外带一种粉脆的香气,上面的那些颗粒,是瓜子哦!」
齐双叶解释着说,要让秋刀鱼吃起来脆口,有嚼劲,脆脆的面衣,要嚼出声的瓜子粒,这些材料都不能少。
「薯粉吗?我记得是先用面粉和生薯粉混合,然后创造出来的面条,现在你是用在包裹秋刀鱼的面衣上,又是一种奇特的做法。」
刚才蓝小绊、巧可拉她们都是采取了自己的意志来做出的料理,现在齐双叶做的也是根据自己的想法来处理,日奈池莉在这次比赛中可算是发现了几个有潜质的少女了。
「瓜子,普遍指的是葵花籽吧,向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,本身就是高档健康的油脂来源,肉质鲜嫩、清爽可口,特别是炒熟后可直接食用,可加料制成多味瓜子,味道香美。」
横田建步闻着那淡淡的瓜子香气,本来瓜子就是充满独特瓜香的零食,经常也会被人拿来做料理的配料,现在看来,这炸鱼的外表配料好像就运用到了零食。
「为了让它吃起来有卡蹦脆的感觉,所以才用了三层的构造原则,内松软嫩滑,外脆,再加上破碎的颗粒嚼劲。」
「竟然能够这么细心思考到三方面,不可思议,如果让你继续成长下去,将又会构建出怎样的一道料理呢!不管怎么说,我先尝一尝,面对时令的秋刀鱼,就欲罢不能了,啊唔~」
咔嚓~瓜子~
横田建步不自觉的做出了一个摇身一变的瓜子鱼,那嚼劲的冲击,以及瓜子越嚼越香的感觉,他就情不自禁地下意识做了这个动作。
「大家快看,评审员他们好像对这道秋刀炸鱼很有反应啊!」
「真的诶,秋刀鱼能够带来如此强烈的冲击吗?」
因为不知道现在是啥子情况,只见评审员都笑容满脸地嚼着那炸鱼,一般来说,鱼料理不需要过多嚼次。
可是评审员一直在嚼,还是越嚼越起劲,这令在观众席上观看的学生更疑惑了,难道真的那么美味吗?
齐双叶倒是不急,反正她对自己的料理很有信心,既然蓝小绊都能拿到如此高的分数,那自己也一定可以。
「脆口的瓜子配上这薯粉面衣实在是天作之合,鱼肉的热量全部在内部,入口扩散而出,在这秋高气爽的季节中,还有几分温暖。」
秋季来了,带来了清爽的时节,当然温度多变有时候会感觉到冷,吃了这道带着温暖的料理,日奈池莉感觉自己别无所求了。
「这料理最大的特点就是在于嚼劲,其次在秋刀鱼身上,不需要加盐,不需要加酱汁,本身就很美味的秋刀鱼,在柠檬汁的调配下,令人吃得有滋有味,可谓大快人心!」
吃了齐双叶的这道料理,横田建步可以说,这秋刀鱼是他吃过那么多之中能排到前列的料理,过往不是没吃过秋刀鱼。
只是,这次的秋刀鱼带着那么强烈的嚼劲,瓜香和薯香在嚼吃中渐渐加强,很少能有挑剔的地方。
「那么,现在开始给出分数吧!」
最后一个参赛者—齐双叶,她的分数又会是多少呢?刚才的料理大受好评,恐怕不会低到哪里去。
「十八分、十九分、十八分、十八分、十八分,一共九十一分!恭喜齐双叶选手位居第二,成功晋级正式赛。」
小林建一和绫濑美绪直接被淘汰,巧可拉、蓝小绊、齐双叶以及阿勒迪思四人进入下一次的正式赛中。
「真可惜呢,居然没有进入正式赛!」
美绪望着那并列第一的蓝小绊和巧可拉,以九十一分位居第二的齐双叶,另外还有不知道哪里冒出来的阿勒迪思。
她们都成功进入正式赛了,原本以为自己可以的,没想到。
「哟,美绪,我们今晚来比试一下吧,竟然和你同分,我很想决一高下。」
小林建一有些不服气的下了挑战书。
「诶……比赛?」
「当然了,既然我们无缘正式赛,但我们至少拿到了高分,虽然和你平分,在赛后,我们也要努力的决一高下!」
「是这样的吗?」
看着小林建一任何时候都这么热情高涨,绫濑美绪忽然觉得这笨蛋是为了让自己不低落而来发起挑战,心中只能说声「谢谢」。
厨师的历程是会有坎坷的,只有不放弃,不断追求,最终才会达到理想的终点。