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“而且婚前住在一起也不好,会被人说闲话的。”洛冰泽继续说道,一边说一边往外推着韩君湛,眼里还含着警告。
韩君湛无奈了,不就是早上跟这个三舅子抢了点吃的么,至于记仇到现在么。
不过他说的也对,一般新人双方在结婚前很少有住在一起的,虽然他跟洛洛也算是同居已久了,不过现在马上就要结婚了,还是遵守一下规矩比较好。
于是,韩君湛只好跟洛凌星和洛老爷子告别了,洛凌星点点头,也没有多留。
送走了韩君湛,洛冰泽心情好了许多,这么乖巧的弟弟很快就要便宜那个混蛋了,想想,心里还真是不爽。
洛凌星也没有阻止洛冰泽的行为,走到厨房,打算做阳春面,阳春面清而不油,也利于消化,晚上吃点既可以饱腹,又不会积食。
阳春面的做法并不难,最考究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干阳春面是苏式汤面的一种,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,煮这种面的面条一般没有限制,细如龙须面或者粗如宽面均可。
洛凌星先动手和面,在面粉中加入盐拌匀,再分次加入水,边加水边搅拌,直到成为雪花状的面团,并动手将面团揉成一团,在配合特殊的手法,将面团揉制的有劲道。
将肉好的面团放入压面机,压成两毫米左右的薄片,使之表面光滑,然后再将薄面反复对折,用刀切成粗细一致的面条。
将切好的面条放置在帘子上,在锅内烧开水,放入面条,定型后用筷子拨散,煮至面条浮起,接下来就可以制作汤料了。
碗中应先放入煮开的高汤,不过现在厨房里并没有高汤,洛凌星就直接用晚饭多剩下的清汤,并配以特殊的调料,在加上生抽、猪油、味精调匀。
面条浮起后再煮1分钟,用筷子把面条捞入调好汤汁的碗中,最后撒少许香葱粒,一碗简单的阳春面就做好了。
虽然制作的步骤很简单,但是那味道却非常的清新,让人闻着就忍不住食指大开。
“小星,做好了吗?我帮你端出去。”闻到香味的洛冰泽忍不住伸出头问到。
“嗯,已经做好了。”洛凌星将先盛出来的一碗递给洛冰泽,然后又盛出两碗,分别给洛老爷子和自己。
其实晚上在韩家的时候他吃的并不多,毕竟看大家都很喜欢吃他做的东西的样子,他便少吃了些,剩下的都进了韩家人的胃,因此现在也有点饿了。
“好香啊,小星这做的是什么面?”洛老爷子看着自己面前的清汤面,似乎就是面条下到锅里,然后盛出来的样子。
“阳春面,味道比较淡,尝尝看。”洛凌星说道。
洛冰泽早已经迫不及待的吃了一口,吃过这么多次洛凌星做的食物,他早就认定了,凡是洛凌星出品,必是精品,哪怕只是简简单单的面条,经过洛凌星的手,也能够变成人间美味。
果然,面条一入口,那清香的味道瞬间征服了味蕾,让人忍不住吃一口在吃一□。
大晚上也不适合吃太过油腻的东西,这面条刚好合了口味。
“爷爷,味道怎么样?还合胃口么?”洛凌星问道。
“嗯,好吃好吃。”洛老爷子一边点头,一边往嘴里塞面条,此刻哪里还顾得上什么形象,反正就只有两个孙子在这里。
明明就是最简单不过的面条了,但是经过洛凌星的处理,却比外面那些什么什么名贵的面要好吃太多了,而且外面那些面条里面又是名贵海鲜,又是鱼子酱的,哪里还有面条最原始的味道。
要他说,这美食就是要保留原汁原味才能够叫做美食,不然就失去了食物本身的价值了。
“而且婚前住在一起也不好,会被人说闲话的。”洛冰泽继续说道,一边说一边往外推着韩君湛,眼里还含着警告。
韩君湛无奈了,不就是早上跟这个三舅子抢了点吃的么,至于记仇到现在么。
不过他说的也对,一般新人双方在结婚前很少有住在一起的,虽然他跟洛洛也算是同居已久了,不过现在马上就要结婚了,还是遵守一下规矩比较好。
于是,韩君湛只好跟洛凌星和洛老爷子告别了,洛凌星点点头,也没有多留。
送走了韩君湛,洛冰泽心情好了许多,这么乖巧的弟弟很快就要便宜那个混蛋了,想想,心里还真是不爽。
洛凌星也没有阻止洛冰泽的行为,走到厨房,打算做阳春面,阳春面清而不油,也利于消化,晚上吃点既可以饱腹,又不会积食。
阳春面的做法并不难,最考究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干阳春面是苏式汤面的一种,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,煮这种面的面条一般没有限制,细如龙须面或者粗如宽面均可。
洛凌星先动手和面,在面粉中加入盐拌匀,再分次加入水,边加水边搅拌,直到成为雪花状的面团,并动手将面团揉成一团,在配合特殊的手法,将面团揉制的有劲道。
将肉好的面团放入压面机,压成两毫米左右的薄片,使之表面光滑,然后再将薄面反复对折,用刀切成粗细一致的面条。
将切好的面条放置在帘子上,在锅内烧开水,放入面条,定型后用筷子拨散,煮至面条浮起,接下来就可以制作汤料了。
碗中应先放入煮开的高汤,不过现在厨房里并没有高汤,洛凌星就直接用晚饭多剩下的清汤,并配以特殊的调料,在加上生抽、猪油、味精调匀。
面条浮起后再煮1分钟,用筷子把面条捞入调好汤汁的碗中,最后撒少许香葱粒,一碗简单的阳春面就做好了。
虽然制作的步骤很简单,但是那味道却非常的清新,让人闻着就忍不住食指大开。
“小星,做好了吗?我帮你端出去。”闻到香味的洛冰泽忍不住伸出头问到。
“嗯,已经做好了。”洛凌星将先盛出来的一碗递给洛冰泽,然后又盛出两碗,分别给洛老爷子和自己。
其实晚上在韩家的时候他吃的并不多,毕竟看大家都很喜欢吃他做的东西的样子,他便少吃了些,剩下的都进了韩家人的胃,因此现在也有点饿了。
“好香啊,小星这做的是什么面?”洛老爷子看着自己面前的清汤面,似乎就是面条下到锅里,然后盛出来的样子。
“阳春面,味道比较淡,尝尝看。”洛凌星说道。
洛冰泽早已经迫不及待的吃了一口,吃过这么多次洛凌星做的食物,他早就认定了,凡是洛凌星出品,必是精品,哪怕只是简简单单的面条,经过洛凌星的手,也能够变成人间美味。
果然,面条一入口,那清香的味道瞬间征服了味蕾,让人忍不住吃一口在吃一□。
大晚上也不适合吃太过油腻的东西,这面条刚好合了口味。
“爷爷,味道怎么样?还合胃口么?”洛凌星问道。
“嗯,好吃好吃。”洛老爷子一边点头,一边往嘴里塞面条,此刻哪里还顾得上什么形象,反正就只有两个孙子在这里。
明明就是最简单不过的面条了,但是经过洛凌星的处理,却比外面那些什么什么名贵的面要好吃太多了,而且外面那些面条里面又是名贵海鲜,又是鱼子酱的,哪里还有面条最原始的味道。
要他说,这美食就是要保留原汁原味才能够叫做美食,不然就失去了食物本身的价值了。