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第316章:多吃点,别浪费了我的智慧
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“正是如此。我读书的时候,书上也是这样讲的。”那老板连连点头。
“但小城这种特珠情况,书上就没有讲了。小城居民的消费水平底,高档饭店又少,所以来这里吃饭的顾客,吃饭和交流只是一方面,更重要的是,他们认为来这里吃饭能提高他们的档次,能让别人羡慕他们!但你这酒店把顾客藏得这么隐秘,这就达不到他们心里预期的效果了,那么来你这里吃饭,和去便宜些的中档饭店吃饭,区别不大,他们何必来你这里呢!”
安小琪看着墨理,连她也听到有些入迷了。
仔细想想,确实如此。
看来做生意,还要懂一些心理学才好。
那老板忍不住要击掌叫好了!
“对对!先生说的这一席话,让我茅塞顿开!我接下来就重新装修,把临街的墙全部换成透明玻璃的!每张桌子之间的隔断,也全换成镂空的,能互相看到!”老板的悟性还是不错的。
墨理点点头。
老板又拿过菜单,递给墨理说:“先生看看菜品有什么问题吗?”
“我可没这么大的本领,看看菜单就知道你的菜怎么样?”墨理默然地说道。
那老板一拍自己的脑袋:“哎呀,只顾高兴,瞧我笨的!来人!”
几个服生过赶了过来。
老板吩咐道:“现在不再营业了!你们全到后厨帮忙,让厨师们好好表现,把咱们饭店所有菜品全部做一遍,端上来让先生一一细品!”
“是!”服务生们起身去了后厨。
那老板不放心,说:“先生稍等,我去监督一下。”
老板一离开,墨理冲安小琪挤了一下眼睛。
安小琪顿时明白,这家伙的重点在这里!
看来这次不用拿劳动换饭了!
不过,听墨理刚才的一席话,连安小琪都觉得吃他们一顿饭,他们也并不吃亏。
“待会儿多吃点,争取把晚饭也省了。晚饭我可不想费精力去搞了!”墨理说道。
“我又不是骆驼,一顿可以吃几天的。”安小琪轻声嘀咕。
不过,这样吃饭,还真是挺好玩的。
半个小时后,后厨里的菜一道一道地端上来。
为了全部摆下来,老板将数张桌子拼在一起。
这大饭店菜单上有几百道菜,全部摆上来的时候,安小琪傻眼了,这都快赶上慈禧太后的酒宴了!
墨理一边吃,一边点评。
遇到味道好营养又高的,他便命令服务生连盘子都端到安小琪面前,悄声说:“医生说了,你得多补充些营养!多吃点,别浪费了我的智慧。”
安小琪哭笑不得,心里却暖暖的。
那老板正襟危坐,手里拿个笔记本,把墨理的话当成金科玉律了!
墨理把每种菜都吃上一口,便吃得有些撑了。
他一边吃一边点评:
“这道菜太甜,小城环境潮湿,人再吃甜食的时候,容易感到腻,所以要加上辣味进去。”
“这道菜可以取消掉,做着既麻烦,又不上档次,估计点的人很少。”
……
安小琪真要对墨理刮目相看了!连这些他都懂啊!
第316章:多吃点,别浪费了我的智慧
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“正是如此。我读书的时候,书上也是这样讲的。”那老板连连点头。
“但小城这种特珠情况,书上就没有讲了。小城居民的消费水平底,高档饭店又少,所以来这里吃饭的顾客,吃饭和交流只是一方面,更重要的是,他们认为来这里吃饭能提高他们的档次,能让别人羡慕他们!但你这酒店把顾客藏得这么隐秘,这就达不到他们心里预期的效果了,那么来你这里吃饭,和去便宜些的中档饭店吃饭,区别不大,他们何必来你这里呢!”
安小琪看着墨理,连她也听到有些入迷了。
仔细想想,确实如此。
看来做生意,还要懂一些心理学才好。
那老板忍不住要击掌叫好了!
“对对!先生说的这一席话,让我茅塞顿开!我接下来就重新装修,把临街的墙全部换成透明玻璃的!每张桌子之间的隔断,也全换成镂空的,能互相看到!”老板的悟性还是不错的。
墨理点点头。
老板又拿过菜单,递给墨理说:“先生看看菜品有什么问题吗?”
“我可没这么大的本领,看看菜单就知道你的菜怎么样?”墨理默然地说道。
那老板一拍自己的脑袋:“哎呀,只顾高兴,瞧我笨的!来人!”
几个服生过赶了过来。
老板吩咐道:“现在不再营业了!你们全到后厨帮忙,让厨师们好好表现,把咱们饭店所有菜品全部做一遍,端上来让先生一一细品!”
“是!”服务生们起身去了后厨。
那老板不放心,说:“先生稍等,我去监督一下。”
老板一离开,墨理冲安小琪挤了一下眼睛。
安小琪顿时明白,这家伙的重点在这里!
看来这次不用拿劳动换饭了!
不过,听墨理刚才的一席话,连安小琪都觉得吃他们一顿饭,他们也并不吃亏。
“待会儿多吃点,争取把晚饭也省了。晚饭我可不想费精力去搞了!”墨理说道。
“我又不是骆驼,一顿可以吃几天的。”安小琪轻声嘀咕。
不过,这样吃饭,还真是挺好玩的。
半个小时后,后厨里的菜一道一道地端上来。
为了全部摆下来,老板将数张桌子拼在一起。
这大饭店菜单上有几百道菜,全部摆上来的时候,安小琪傻眼了,这都快赶上慈禧太后的酒宴了!
墨理一边吃,一边点评。
遇到味道好营养又高的,他便命令服务生连盘子都端到安小琪面前,悄声说:“医生说了,你得多补充些营养!多吃点,别浪费了我的智慧。”
安小琪哭笑不得,心里却暖暖的。
那老板正襟危坐,手里拿个笔记本,把墨理的话当成金科玉律了!
墨理把每种菜都吃上一口,便吃得有些撑了。
他一边吃一边点评:
“这道菜太甜,小城环境潮湿,人再吃甜食的时候,容易感到腻,所以要加上辣味进去。”
“这道菜可以取消掉,做着既麻烦,又不上档次,估计点的人很少。”
……
安小琪真要对墨理刮目相看了!连这些他都懂啊!