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本子上,有些不会写的字就用图画代替。
天气一冷,人就想吃点热乎的,陈江林找周江伟商量过后,推出了单人火锅。
锅底有两种,一种辣油锅底,一种菌汤锅底。
陈江林只需要每天把汤底配好,配菜教给王民有去整理,一般人点一份火锅套餐,都能吃个九成饱,胃口再大些,可以单独再点些酱香饼,或者要一份粉条。
单人火锅一经推出,吃的人还不少,更多的是几个人一块到店吃。
店里的生意也越发火爆,张、刘二人的脸色是一天比一天难看,点火锅的人多,点汤面的人就少。
况且,陈江林还一点儿都不忙,没事还能教王民有一些其他的面点。
张、刘二人一商量,私底下找到周江伟告状。
“那个陈江林,成天带着王民有在后厨瞎搞,不正经忙事情,反而教王民做其他东西,这不是白拿钱不干活吗。”
“就那个火锅,有什么技术含量,是个人都会弄。”
周江伟看着两个愤愤不平的大师傅,心想怎么提出卖单人火锅的不是你们两个,而是单单是他陈江林呢。
他也不是没见过世面,巴省那边的火锅他也吃过,跟陈江林的锅底比起来,只能说各有各的特色。
“我知道了,我会去跟他说的,两位大师傅没事也可以研究一下新东西,年轻人就好个新奇,你们想想怎么改良一下口味,让年轻人更喜欢。”
张、刘俩人对视一眼,各自腹诽,改良?那不是胡来吗?
他们也是正儿八经拜师学艺,学来的手艺,说改良就改良,那还叫什么江城风味。
最终周江伟没有找陈江林谈话,店里生意能有现在这么好,全靠陈江林支的主意,他是胡涂了才去找陈江林的不痛快。
张、刘俩人等着看陈江林被周江伟叫去谈话,从月中等到月末,等来周江伟红光满面的夸陈江林能干。
跨年这天,陈江林做了一顿火锅,兄妹四个围着小方桌,吃得满头大汗。
家里没有鸳鸯锅,陈江林就只做了一个西红柿锅底,爱吃辣的就调一个辣碟。
陈江林准备了一桌子菜,吃到最后,肉菜全部消灭,只剩下两盘青菜。
每个人都吃的肚子溜圆,陈江林给每人买了一条围巾,颜色是鲜艳的酒红色。
陈江月很喜欢,往脖子上绕,然后去房间照镜子。
陈江水不太喜欢,“小姑娘才戴这个颜色,大哥,我想要条蓝的。”
“马上新年了,戴红的喜庆。”
陈江桥向来没什么意见,陈江林买什么他就穿什么。
陈家兄妹皮肤都白,红色的围巾更衬肤色。
前两天江城下了点雪,温度直线下降。
这两天北风呼呼地刮,显然还得下雪。
周江伟的店里盘完了上个月的账,月初就得给员工们发工资,陈江林也等着这天。
员工们的工资倒还好说,都是固定的,直到看见陈江林的抽成,周江伟忍不住抽气。
这么多钱,跟割他的肉有什么分别。
店里生意好,流水暴增,周江伟挣得荷包流油的同时,还得分出去一成给陈江林。
要是百来块钱,周江伟屁都不带放一个。
可根据会计算出来的,他得给陈江林发将近三百块的抽成。
刨除他的进货成本,人工成本,他也就挣个不到三成的利润,还得分陈江林一成。
周江伟把其他员工的工资先发下去,包括陈江林手底下的学徒王民有,唯独陈江林的扣着没发。
一开始,陈江林还以为是没有算好,想着等两天。
一晃眼几天过去,眼看着上旬都要结束了,陈江林只能找周江伟问情况。
周江伟本来还想着拖一拖,一看陈江林上门问了,也不好再拖着不给。
“江林,上个月你那个小火锅卖得好,你的抽成一共是295元,你点点。”
周江伟一脸肉疼,看来这年头还是有手艺的人挣钱,他整天跑前跑后,累死累活的,挣得也没比人家多到哪儿去。
陈江林到没注意周江伟的脸色,他订了两床棉被,还等着去交钱呢。
接下来几天,天气都不太好,不是刮大风就是下雨,周江伟也没出去,整天在店里呆着。
天气越冷,陈江林的小火锅就卖的越多,生煎包和酱香饼只有早上才受欢迎一点。
周江伟这样下去不行,得想法子节约一下成本。
晚上趁陈江林回家,周江伟叫住王民有,让他去办公室谈话。
王民有和周江伟沾着亲,认真算起来,王民有还得叫周江伟一声表舅,只是光这个表字就知道两家关系隔得有多远了。
当初周江伟也是看中王民有老实本分,才点头让他进自己店里干活,老实有老实的好处,自然也有他的坏处。
譬如现在,周江伟让王民有上配菜的时候,不要上的太满,缺点少点,人家也不会发现。
本子上,有些不会写的字就用图画代替。
天气一冷,人就想吃点热乎的,陈江林找周江伟商量过后,推出了单人火锅。
锅底有两种,一种辣油锅底,一种菌汤锅底。
陈江林只需要每天把汤底配好,配菜教给王民有去整理,一般人点一份火锅套餐,都能吃个九成饱,胃口再大些,可以单独再点些酱香饼,或者要一份粉条。
单人火锅一经推出,吃的人还不少,更多的是几个人一块到店吃。
店里的生意也越发火爆,张、刘二人的脸色是一天比一天难看,点火锅的人多,点汤面的人就少。
况且,陈江林还一点儿都不忙,没事还能教王民有一些其他的面点。
张、刘二人一商量,私底下找到周江伟告状。
“那个陈江林,成天带着王民有在后厨瞎搞,不正经忙事情,反而教王民做其他东西,这不是白拿钱不干活吗。”
“就那个火锅,有什么技术含量,是个人都会弄。”
周江伟看着两个愤愤不平的大师傅,心想怎么提出卖单人火锅的不是你们两个,而是单单是他陈江林呢。
他也不是没见过世面,巴省那边的火锅他也吃过,跟陈江林的锅底比起来,只能说各有各的特色。
“我知道了,我会去跟他说的,两位大师傅没事也可以研究一下新东西,年轻人就好个新奇,你们想想怎么改良一下口味,让年轻人更喜欢。”
张、刘俩人对视一眼,各自腹诽,改良?那不是胡来吗?
他们也是正儿八经拜师学艺,学来的手艺,说改良就改良,那还叫什么江城风味。
最终周江伟没有找陈江林谈话,店里生意能有现在这么好,全靠陈江林支的主意,他是胡涂了才去找陈江林的不痛快。
张、刘俩人等着看陈江林被周江伟叫去谈话,从月中等到月末,等来周江伟红光满面的夸陈江林能干。
跨年这天,陈江林做了一顿火锅,兄妹四个围着小方桌,吃得满头大汗。
家里没有鸳鸯锅,陈江林就只做了一个西红柿锅底,爱吃辣的就调一个辣碟。
陈江林准备了一桌子菜,吃到最后,肉菜全部消灭,只剩下两盘青菜。
每个人都吃的肚子溜圆,陈江林给每人买了一条围巾,颜色是鲜艳的酒红色。
陈江月很喜欢,往脖子上绕,然后去房间照镜子。
陈江水不太喜欢,“小姑娘才戴这个颜色,大哥,我想要条蓝的。”
“马上新年了,戴红的喜庆。”
陈江桥向来没什么意见,陈江林买什么他就穿什么。
陈家兄妹皮肤都白,红色的围巾更衬肤色。
前两天江城下了点雪,温度直线下降。
这两天北风呼呼地刮,显然还得下雪。
周江伟的店里盘完了上个月的账,月初就得给员工们发工资,陈江林也等着这天。
员工们的工资倒还好说,都是固定的,直到看见陈江林的抽成,周江伟忍不住抽气。
这么多钱,跟割他的肉有什么分别。
店里生意好,流水暴增,周江伟挣得荷包流油的同时,还得分出去一成给陈江林。
要是百来块钱,周江伟屁都不带放一个。
可根据会计算出来的,他得给陈江林发将近三百块的抽成。
刨除他的进货成本,人工成本,他也就挣个不到三成的利润,还得分陈江林一成。
周江伟把其他员工的工资先发下去,包括陈江林手底下的学徒王民有,唯独陈江林的扣着没发。
一开始,陈江林还以为是没有算好,想着等两天。
一晃眼几天过去,眼看着上旬都要结束了,陈江林只能找周江伟问情况。
周江伟本来还想着拖一拖,一看陈江林上门问了,也不好再拖着不给。
“江林,上个月你那个小火锅卖得好,你的抽成一共是295元,你点点。”
周江伟一脸肉疼,看来这年头还是有手艺的人挣钱,他整天跑前跑后,累死累活的,挣得也没比人家多到哪儿去。
陈江林到没注意周江伟的脸色,他订了两床棉被,还等着去交钱呢。
接下来几天,天气都不太好,不是刮大风就是下雨,周江伟也没出去,整天在店里呆着。
天气越冷,陈江林的小火锅就卖的越多,生煎包和酱香饼只有早上才受欢迎一点。
周江伟这样下去不行,得想法子节约一下成本。
晚上趁陈江林回家,周江伟叫住王民有,让他去办公室谈话。
王民有和周江伟沾着亲,认真算起来,王民有还得叫周江伟一声表舅,只是光这个表字就知道两家关系隔得有多远了。
当初周江伟也是看中王民有老实本分,才点头让他进自己店里干活,老实有老实的好处,自然也有他的坏处。
譬如现在,周江伟让王民有上配菜的时候,不要上的太满,缺点少点,人家也不会发现。