赞美中文网 www.zmzw.net,带着系统穿越到异世种田的日子无错无删减全文免费阅读!
老安看着炉子上的那份红烧猪脚,总觉得那定会是非常好吃的。
接来下来,林晋依次说了酸菜鱼制作法子。
“热油、下入辣椒、香料,将它们炒出香味,然后将洗过的酸菜放进去煸炒一下,添些水,等水烧开了,就可以先将准备好的配菜放进去。”
其实说是配菜,林晋发现这里的蔬菜是真的很匮乏,除了白菘,就是萝卜、土豆、豆腐这些了,所以,林晋说的配菜也就只有这些,一样准备了一小份。
“配菜煮熟之后就将它们全部捞起来,用剩下的汤汁将事先腌制好的鱼片滚一滚。”
鱼片很薄,根本就不用久煮,相反久煮就会将薄薄的鱼片煮的稀烂且口感也会变的很柴。
“配菜放在最下面,让后将滚好的鱼片放在配菜上,将锅里的汤汁盛出来,浇进去,然后,将蒜末、切好的辣椒放在上面,用烧滚的热油淋在那些香料上。最好放上一把芫荽。”
这道酸菜鱼也算是勉勉强强给做完了,这个时代很多调料都很难找,如果说要是做的话,也不是不能做出来,可现在他们根本就没有时间去准备做调料需要的材料和时间,就只能模仿着找些味道相似的代替。
酸菜鱼好了之后,林晋拿了一副碗筷打算先尝试一下,结果却被石头给阻止了。
“这菜一看就是大油和辛辣的,你不是还在调养身体吗?难道孙大夫就没有告诉你这些不可以吃?”说完,便从林晋的手里拿过碗筷,“还是我来吧,我身体很好,不怕。”
林晋:虽然林晋的这番话也是好意,但他总是觉得对方就是单纯的想要尝两口而已。
一块鱼肉入口,石头感觉自己的味蕾都被调动了起来,他看向林晋,朝着他竖起了大拇指,口中有食物使得他没法张嘴说出夸赞的话来,是真的好吃,鱼肉很嫩,上面裹满了汤汁的味道,就像林晋之前说的那样,酸酸辣辣的。
等嘴里的鱼肉咽下去之后,石头这才开口道:“今儿中午这一道菜估计就会让我们将军胃口大开,所以说这做好吃的果然还得是你啊,你干脆出本菜谱得了,说不定到时候也能狠狠的赚它一笔。”
林晋笑而不语,拜托,出本菜谱的话,他以后的酒楼还怎么做的下去?
“你觉得将军会喜欢吗?”
石头点头:“肯定会,我们将军比较喜欢吃辣的,但是对甜的不怎么样,所以,待会儿你的甜汤千万不要齁甜。”
林晋点头,示意自己明白了。
午饭时间很快就到了,秦子瑜在自己的书房里待了一个上午,处理公务弄的他头都大了,不仅如此,最近皇帝又动了给他举办相亲大会的心思,不得已,他就只能找了诸多的借口来躲避,甚至不惜将原本下属该干的公务全都给揽了过来。>
老安看着炉子上的那份红烧猪脚,总觉得那定会是非常好吃的。
接来下来,林晋依次说了酸菜鱼制作法子。
“热油、下入辣椒、香料,将它们炒出香味,然后将洗过的酸菜放进去煸炒一下,添些水,等水烧开了,就可以先将准备好的配菜放进去。”
其实说是配菜,林晋发现这里的蔬菜是真的很匮乏,除了白菘,就是萝卜、土豆、豆腐这些了,所以,林晋说的配菜也就只有这些,一样准备了一小份。
“配菜煮熟之后就将它们全部捞起来,用剩下的汤汁将事先腌制好的鱼片滚一滚。”
鱼片很薄,根本就不用久煮,相反久煮就会将薄薄的鱼片煮的稀烂且口感也会变的很柴。
“配菜放在最下面,让后将滚好的鱼片放在配菜上,将锅里的汤汁盛出来,浇进去,然后,将蒜末、切好的辣椒放在上面,用烧滚的热油淋在那些香料上。最好放上一把芫荽。”
这道酸菜鱼也算是勉勉强强给做完了,这个时代很多调料都很难找,如果说要是做的话,也不是不能做出来,可现在他们根本就没有时间去准备做调料需要的材料和时间,就只能模仿着找些味道相似的代替。
酸菜鱼好了之后,林晋拿了一副碗筷打算先尝试一下,结果却被石头给阻止了。
“这菜一看就是大油和辛辣的,你不是还在调养身体吗?难道孙大夫就没有告诉你这些不可以吃?”说完,便从林晋的手里拿过碗筷,“还是我来吧,我身体很好,不怕。”
林晋:虽然林晋的这番话也是好意,但他总是觉得对方就是单纯的想要尝两口而已。
一块鱼肉入口,石头感觉自己的味蕾都被调动了起来,他看向林晋,朝着他竖起了大拇指,口中有食物使得他没法张嘴说出夸赞的话来,是真的好吃,鱼肉很嫩,上面裹满了汤汁的味道,就像林晋之前说的那样,酸酸辣辣的。
等嘴里的鱼肉咽下去之后,石头这才开口道:“今儿中午这一道菜估计就会让我们将军胃口大开,所以说这做好吃的果然还得是你啊,你干脆出本菜谱得了,说不定到时候也能狠狠的赚它一笔。”
林晋笑而不语,拜托,出本菜谱的话,他以后的酒楼还怎么做的下去?
“你觉得将军会喜欢吗?”
石头点头:“肯定会,我们将军比较喜欢吃辣的,但是对甜的不怎么样,所以,待会儿你的甜汤千万不要齁甜。”
林晋点头,示意自己明白了。
午饭时间很快就到了,秦子瑜在自己的书房里待了一个上午,处理公务弄的他头都大了,不仅如此,最近皇帝又动了给他举办相亲大会的心思,不得已,他就只能找了诸多的借口来躲避,甚至不惜将原本下属该干的公务全都给揽了过来。
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