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花致远想得开,但被十五两摆了这么一道,心里不可能全无芥蒂,尤其是十五两脸上那种你离开我家猪骨就做不成生意,过后还得来求我的神情让花致远很鄙夷,他打心里不想再与这人有合作。
在尝过纯鸡汤的米线,花致远却觉得比起猪骨熬汤味道更正,既然如此就让十五两家的猪骨发臭去吧。
最重要的是,鸡汤是公认的好东西,猪骨汤虽也好但到底不比鸡汤金贵,他虽摆的是小摊子,但终归是秀才之名在外,总想弄出的东西上得了台面。
能用纯鸡汤替代猪骨汤,成本是高了,可档次上去了,何乐而不为?
花致远便对十五两娘子笑道:“实不相瞒,我家这米线,原就该是鸡汤熬制,只是之前一直觉着都用母鸡成本太高,便想着用些猪骨,如今瞧着生意还好,算着若是都用鸡汤来熬,也能小赚,刚好贵铺的猪骨涨价,今日试着用纯鸡汤做底,瞧着诸位吃的尚可,往后便只用母鸡熬汤了。”
有食客便道:“岂止是尚可,没了猪骨汤,这鸡汤味儿越发醇厚,鸡汤还更养人,每日吃上一碗鸡汤米线,财主家都不敢有的好日子。往后秀才家就只用鸡汤好了,没得被那些下等猪骨腌臜了好东西。”
旁边便也有食客纷纷赞同,五文钱一碗鸡汤,虽不比自家炖的汤汁浓厚,可五文钱又能喝到鸡汤,又能吃饱,真真是便宜了。
而且,今日用的鸡多,像一些边边角角,如鸡爪,鸡骨,鸡脖这些也都被剁碎了放在汤里,几乎每碗都能带上一两块,虽然上面没什么肉,可啃啃总还是有的,比猪骨熬汤时啥都没有好太多了。
只是可惜再没有两文钱一碟的拆骨肉卖了,除此之外也没什么不足,大不了不吃拆骨肉,都吃鸡丝了。
十五两娘子见花致远是铁了心不要她家的猪骨,倒也没再劝,只是在心里暗暗可惜了一回,毕竟很少有人愿意花钱买猪骨,花致远这边用得上,每日多挣几十文钱也是好的,可谁让她家里那个男人目光短浅,好好的生意这就没了。
如今肉铺生意不大好,可不就是自家砸的牌子?
可就算生意没了,十五两娘子也不想与花致远闹得不愉快,笑了笑便没再劝,只是点了份米线,加了些荤素菜后,坐在矮桌边吃了起来。
这一吃,便真就吃出来好了。鸡汤家家都喝过,但能做得如此鲜美的却不多,虽汤不够浓,却是真香,也不知花秀才家是怎么琢磨出这些的。
虽然好奇,倒也没想抢人生意,吃过后又与花盼盼说了两句便离开了。
今日因没了猪骨,拆骨肉自然也就没了,但两文钱一碟的鸡丝多了,虽然成本也提高了,最后一算却也没少赚多少。
一家人坐在屋子里数钱时,花老太太也不别扭了,过来帮忙,看着高高一堆儿的铜钱,哪怕是想着这个生意赚钱,花老太太还是吃了一惊。
“这生意真就这么好赚?才这么一会儿就赚了这许多?”
花致远淡淡地笑道:“哪能呢,娘,这里还有本钱在,要去了大半的。”
花老太太却不信,她虽没帮忙,可也瞧着了,除了那几只鸡要本钱,别的能用多少本钱?五百文的本钱都用不上,可这堆铜钱却是实打实的,怕是要有几千文了吧。
想到花致远和章琴还和她藏着掖着,心里不免有些怨言,可她也知儿子媳妇为何如此,倒也没在脸上显出来,毕竟赚了钱都高兴,她也不例外,只是想着生意这般好,明日她倒是可以去搭把手了。
花致远想得开,但被十五两摆了这么一道,心里不可能全无芥蒂,尤其是十五两脸上那种你离开我家猪骨就做不成生意,过后还得来求我的神情让花致远很鄙夷,他打心里不想再与这人有合作。
在尝过纯鸡汤的米线,花致远却觉得比起猪骨熬汤味道更正,既然如此就让十五两家的猪骨发臭去吧。
最重要的是,鸡汤是公认的好东西,猪骨汤虽也好但到底不比鸡汤金贵,他虽摆的是小摊子,但终归是秀才之名在外,总想弄出的东西上得了台面。
能用纯鸡汤替代猪骨汤,成本是高了,可档次上去了,何乐而不为?
花致远便对十五两娘子笑道:“实不相瞒,我家这米线,原就该是鸡汤熬制,只是之前一直觉着都用母鸡成本太高,便想着用些猪骨,如今瞧着生意还好,算着若是都用鸡汤来熬,也能小赚,刚好贵铺的猪骨涨价,今日试着用纯鸡汤做底,瞧着诸位吃的尚可,往后便只用母鸡熬汤了。”
有食客便道:“岂止是尚可,没了猪骨汤,这鸡汤味儿越发醇厚,鸡汤还更养人,每日吃上一碗鸡汤米线,财主家都不敢有的好日子。往后秀才家就只用鸡汤好了,没得被那些下等猪骨腌臜了好东西。”
旁边便也有食客纷纷赞同,五文钱一碗鸡汤,虽不比自家炖的汤汁浓厚,可五文钱又能喝到鸡汤,又能吃饱,真真是便宜了。
而且,今日用的鸡多,像一些边边角角,如鸡爪,鸡骨,鸡脖这些也都被剁碎了放在汤里,几乎每碗都能带上一两块,虽然上面没什么肉,可啃啃总还是有的,比猪骨熬汤时啥都没有好太多了。
只是可惜再没有两文钱一碟的拆骨肉卖了,除此之外也没什么不足,大不了不吃拆骨肉,都吃鸡丝了。
十五两娘子见花致远是铁了心不要她家的猪骨,倒也没再劝,只是在心里暗暗可惜了一回,毕竟很少有人愿意花钱买猪骨,花致远这边用得上,每日多挣几十文钱也是好的,可谁让她家里那个男人目光短浅,好好的生意这就没了。
如今肉铺生意不大好,可不就是自家砸的牌子?
可就算生意没了,十五两娘子也不想与花致远闹得不愉快,笑了笑便没再劝,只是点了份米线,加了些荤素菜后,坐在矮桌边吃了起来。
这一吃,便真就吃出来好了。鸡汤家家都喝过,但能做得如此鲜美的却不多,虽汤不够浓,却是真香,也不知花秀才家是怎么琢磨出这些的。
虽然好奇,倒也没想抢人生意,吃过后又与花盼盼说了两句便离开了。
今日因没了猪骨,拆骨肉自然也就没了,但两文钱一碟的鸡丝多了,虽然成本也提高了,最后一算却也没少赚多少。
一家人坐在屋子里数钱时,花老太太也不别扭了,过来帮忙,看着高高一堆儿的铜钱,哪怕是想着这个生意赚钱,花老太太还是吃了一惊。
“这生意真就这么好赚?才这么一会儿就赚了这许多?”
花致远淡淡地笑道:“哪能呢,娘,这里还有本钱在,要去了大半的。”
花老太太却不信,她虽没帮忙,可也瞧着了,除了那几只鸡要本钱,别的能用多少本钱?五百文的本钱都用不上,可这堆铜钱却是实打实的,怕是要有几千文了吧。
想到花致远和章琴还和她藏着掖着,心里不免有些怨言,可她也知儿子媳妇为何如此,倒也没在脸上显出来,毕竟赚了钱都高兴,她也不例外,只是想着生意这般好,明日她倒是可以去搭把手了。